Μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κάθε λογής χόρτα και κατακόκκινες ντομάτες είναι στην εποχή τους και ευτυχώς για εμάς προσφέρουν νοστιμότατα γεύματα, έτοιμα μέσα σε ελάχιστο χρόνο.