Η γιαουρτίνη είναι ένα εξαίσια αφράτο σιροπιαστό γλυκό που θυμίζει ραβανί αλλά γίνεται με πρόβειο γιαούρτι. Σερβίρεται παραδοσιακά τις γιορτές, και, φυσικά, το Πάσχα, όπου βγαίνει δροσερό από το ψυγείο, εμπλουτισμένο με ξύσματα εσπεριδοειδών.