Από τα «Κόκκινα βιβλία» και τους «Μπλε οδηγούς» μέχρι τον Οδηγό Michelin, κάνουμε μια σύντομη αναδρομή στην ιστορία των οδηγών των οποίων ο ρόλος είναι καθοριστικός αναφορικά με τις ταξιδιωτικές και, κατά συνέπεια, γαστρονομικές μας επιλογές.