Ο σεφ Δημήτρης Δημητριάδης «αλωνίζει» την ελληνική κουζίνα που την ξέρει σαν το χέρι του, αναπλάθοντας με μαστοριά παραδοσιακά πιάτα, άλλοτε με λεπτότητα και άλλοτε με hard core διάθεση νοστιμιάς.