Τα ζυμαρικά με τον συνδυασμό αρακά, κρέμας και προσούτο, είναι απ’ τις πλέον δημοφιλείς επιλογές στο οικογενειακό τραπέζι σε όλη την Ιταλία. Γίνονται με πολλά διαφορετικά ζυμαρικά ανάλογα με την περιοχή και αναλόγως τα γούστα με ζαμπόν ή προσούτο ή μπέικον.