Στα παραποτάμια δάση και στις καταπράσινες νησίδες του Αξιού ποταμού «θρέφονται» οι ορυζώνες της Κεντρικής Μακεδονίας. Μια καλλιέργεια που σήμερα πλέον καλύπτει το 70-75% της εγχώριας παραγωγής ρυζιού στην Ελλάδα.