ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
Τι είναι το fusion σήμερα και πότε το ξένο γίνεται εθνικό; Ο Δ. Κατριβέσης απαντά
Έχοντας ταξιδέψει στις άκρες του πλανήτη από τα βουνά του Περού μέχρι τα πεδινά της Ιαπωνίας, ο Δημήτρης Κατριβέσης ξέρει ότι η fusion λογική στην κουζίνα προϋποθέτει βαθιά περιέργεια και διάθεση για πειραματισμό, εμπειρία και γνώση.
