Εάν αποφασίσουμε να βουτήξουμε βαθιά στην αρτοποιητική παράδοση της Αθήνας, μία από τις εμβληματικότερες ιστορίες που θα ανασύρουμε είναι αυτή της άφιξης της πρώτης, αυθεντικής τυρόπιτας κουρού από την Πόλη, κάπου το 1906, στη βιτρίνα του υπεραιωνόβιου «Άριστον».