Μια νέα άφιξη στον γαστρονομικό χάρτη της Νάξου, υπόσχεται να ανασύρει από τη μνήμη μας τις παραδοσιακές γεύσεις που έχουμε ξεχάσει, μέσα από τη τη μοναδικότητα των τοπικών υλικών και τη μοντέρνα οπτική.