Το αλεύρι είναι ένα από τα πλέον βασικά υλικά στην κουζίνα· με αλεύρι φτιάχνουμε το ψωμί, με αλεύρι τηγανίζουμε αρωματικά κεφτεδάκια, δένουμε σάλτσες, πανάρουμε κρέας και φτιάχνουμε νόστιμες μπεσαμέλ, με το αλεύρι ετοιμάζουμε κέικ , τάρτες και άλλα λαχταριστά γλυκίσματα.