Νόστιμα μεζεδάκια με τυρί, ιδανικά για ένα ανοιξιάτικο πικ νικ.
Υλικά
- 1½ φλιτζάνι αλεύρι ταπιόκας
- 1/3 φλιτζανιού ηλιέλαιο
- 1 αβγό μεγάλο
- 2/3 φλιτζανιού γάλα
- ½ φλιτζάνι κασέρι τριμμένο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Tips
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο άλλο τυρί θέλετε αρκεί να λιώνει ωραία.
Διαδικασία
Βήμα 1
Αναμιγνύετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και στη συνέχεια διατηρείτε το μίγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC.Βήμα 2
Λαδώνετε ελαφρώς μια φόρμα για cupcakes, βάζετε από μιάμιση κουταλιά της σούπας μίγμα σε κάθε θήκη και ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν χρώμα. Ακολουθείτε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλο το μίγμα.Βήμα 3
Ξεφουρνίζετε και σερβίρετε όσο είναι ζεστές.Φωτογραφία – Food styling: Αντωνία Κάτη
