ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Φτιάχνετε τα δύο «αβγά» τσία: Βάζετε σε μπολάκι το νερό και την τσία. Αφήνετε στην άκρη να πήξει για 10 λεπτά.
ΒΗΜΑ 2
Ενώνετε τα στερεά σε μπόλ και ανακατεύουμε.
ΒΗΜΑ 3
Στο μπλέντερ βάζετε την κολοκύθα σε κομμάτια, τα μπαχαρικά, το μέλι και το ταχίνι. Χτυπάτε.
ΒΗΜΑ 4
Με αβγοκόφτη ενώνετε την μπανάνα με το βούτυρο ώσπου να γίνουν κρέμα. Την προσθέτετε στο μίγμα της κολοκύθας μαζί με τα «αβγά» τσία. Ανακατεύετε με ένα κουτάλι.
ΒΗΜΑ 5
Τέλος προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε με τον αβγοδάρτη ώσπου να ενωθούν καλά.
ΒΗΜΑ 6
Προσθέτετε σταγόνες κουβερτούρα και σταφίδες κορινθιακές. Ανακατεύετε καλά για να αναμειχθούν ομοιόμορφα.
ΒΗΜΑ 7
Λαδώνετε ένα ταψί για κέικ και ρίχνετε το μίγμα.
ΒΗΜΑ 8
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 50 λεπτά με μία ώρα. Στην μισή ώρα καλύπτετε το κέικ με αλουμινόχαρτο για να μην καεί η άνω επιφάνεια.
ΒΗΜΑ 9
Αφήνετε να κρυώσει πριν το κόψετε.
