ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Για τη βάση: Σε μπολ ή μούλτι, τρίβουμε το βούτυρο στο Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, με το αλάτι, μέχρι να γίνει μείγμα σαν ψίχουλα. Προσθέτουμε το αυγό και λίγο-λίγο το νερό, μέχρι να δέσει η ζύμη. Πλάθουμε, την τυλίγουμε σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Την ανοίγουμε και τη στρώνουμε σε ταρτιέρα. Τρυπάμε τη βάση με πιρούνι και προψήνουμε στους 180°C για 10 λεπτά.

ΒΗΜΑ 2

Για τη γέμιση: Χτυπάμε το ΓΙΩΤΗΣ Crème με μίξερ χειρός, μέχρι να αφρατέψει και να πάρει υφή σαν ελαφριά σαντιγί. Σε μπολ, προσθέτουμε τα αυγά, τη μουστάρδα, τα τυριά, τα καρυκεύματα και το έτοιμο ΓΙΩΤΗΣ Crème. Ανακατεύουμε απαλά. Απλώνουμε το μείγμα στη βάση. Στρώνουμε από πάνω τα σπαράγγια και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.

ΒΗΜΑ 3

Ψήνουμε στους 180°C για 30-35 λεπτά, μέχρι να δέσει η γέμιση και να ροδίσει η επιφάνεια.