Αυτή η σούπα κάστανο είναι η ιδανική πρόταση για το γιορτινό τραπέζι. Γεμάτη από αρώματα, εύκολη και με βελούδινη υφή, αφού χρησιμοποιούμε το Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ.
Υλικά
- 250 γρ. πατάτες καθαρισμένες
- 75 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο ή μαργαρίνη
- 60 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο
- 200 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) λευκό κρασί
- 50 γρ. μπέικον
- 200 γρ. πράσα καθαρισμένα
- 600 γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
- 200 γρ. κρεμμύδι ξερό
- 150 ml (3/4 φλιτζ. τσαγιού) κρέμα γάλακτος
- 1-2 κουτ. γλυκού Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ
- 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Tips
- Αν θέλουμε τη σούπα πιο πηχτή, προσθέτουμε λίγο κορν φλάουρ ακόμα. Αν την θέλουμε πιο αραιή, προσθέτουμε λίγο νερό.
