ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Βράζουμε το αυγό για 9' και το κρυώνουμε σε παγωμένο νερό. Μόλις κρυώσει, το ψιλοκόβουμε.
ΒΗΜΑ 2
Σάλτσα μαντζουράνας: Στο μπλέντερ χτυπάμε όλα τα υλικά της σάλτσας εκτός από το ελαιόλαδο, έπειτα προσθέτουμε το ελαιόλαδο λίγο-λίγο μέχρι να ομογενοποιηθεί.
ΒΗΜΑ 3
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ και προσθέτουμε τις ελιές, το αγγούρι, το ψιλοκομμένο αυγό, λίγη σάλτσα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον τόνο σε μεγάλα κομμάτια και ανακατεύουμε απαλά.
ΒΗΜΑ 4
Για να σερβίρουμε, γεμίζουμε το ψωμάκι με τη σαλάτα τόνου και στο τέλος ραντίζουμε με επιπλέον ελαιόλαδο.
Styling: Κατερίνα Λυκουρέση
Food styling: Μάκης Γεωργιάδης
Φωτογραφίες: LAMBROS MENTZOS PHOTOGRAPHY
