Φτιάξτε αυτό το αρωματικό τσουρέκι για να στολίσει το πασχαλινό σας τραπέζι. Με τα προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ θα έχετε εξασφαλισμένη επιτυχία.
Υλικά
- 550 γρ. (4 1/2 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
- 250 γρ. (1 1/4 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη
- 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) γάλα
- 100 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο
- 2 αυγά
- 5 γρ. μαχλέπι
- 1 βανίλια
- 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1/2 κουτ. γλυκού γλυκάνισο τριμμένο
- 1 φακελάκι Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ
- ξύσμα από μισό πορτοκάλι
- 1 αυγό για επάλειψη
Για ένα τσουρέκι
Διαδικασία
Βήμα 1
Ζεσταίνετε ελαφρά το γάλα με το βούτυρο και διαλύετε τη Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ.
Βήμα 2
Ρίχνετε το μίγμα στον κάδο του μίξερ, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάτε στη χαμηλή ταχύτητα με τον γάντζο, μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ, τη σκεπάζετε με μεμβράνη και αφήνετε περίπου 45 λεπτά να φουσκώσει.
Βήμα 3
Πλάθετε το τσουρέκι και το τοποθετείτε σε ένα βουτυρωμένο ταψί. Το αφήνετε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Βήμα 4
Αλείφετε με το χτυπημένο αυγό και ψήνετε στους 170°C για περίπου 25 λεπτά.
