Έχετε όρεξη για κρέπες; Μπορείτε να ετοιμάσετε μια πεντανόστιμη συνταγή με σπανάκι, ανθότυρο και τοματίνια, χάρη στα προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ.
Υλικά
- 1 κουτί Μίγμα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ
- 3 αυγά
- 1900 ml (9 1/2 φλιτζ. τσαγιού) γάλα
- 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο
- 150 γρ. ανθότυρο
- 100 γρ. μανούρι
- 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
- 200 γρ. τοματίνια
- 50 γρ. (1/4 φλιτζ.τσαγιού) ε.π. ελαιόλαδο
- 1 κουτί Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ
- 50 γρ. (1/4 φλιτζ. τσαγιού) σάλτσα ντομάτας
- 15 γρ. φρέσκο βασιλικό
- 100 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) κασέρι τριμμένο
- 40 γρ. (2 κουτ. σούπας) βούτυρο ή μαργαρίνη
- αλάτι
- πιπέρι
Διαδικασία
Βήμα 1
Ετοιμάζουμε το Μίγμα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα κρεμμυδάκια, προσθέτουμε το σπανάκι και σιγοψήνετε μέχρι να μαραθεί.
Βήμα 2
Κόβουμε στη μέση τα τοματίνια, τα βάζετε σε ταψί τα ντοματίνια με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και ζάχαρη και ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C βαθμούς για 2-3 λεπτά. Ανακατεύουμε το σπανάκι, τα άσπρα τυριά και τα τοματίνια και μοιράζουμε τη γέμιση στις κρέπες.
Τυλίγουμε τις κρέπες σε ρολό και τις τοποθετούμε σε βουτυρωμένο πυρέξ 24x32 εκατοστά.
Βήμα 3
Ετοιμάζουμε την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και την απλώνετε πάνω από τις κρέπες. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και τον βασιλικό και ψήνουμε σε δυνατό φούρνο για 20 περίπου λεπτά.
Βήμα 4
Η Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ παρασκευάζεται με γάλα ή εναλλακτικά, για όσους το επιθυμούν, με τη χρήση ενός από τα φυτικά ροφήματα Fytro, στις ίδιες ποσότητες με το γάλα.
