Οι κρέπες είναι σίγουρα από τις πιο ευέλικτες και νόστιμες επιλογές για το γιορτινό τραπέζι. Με μια ωραία γέμιση κιμά, Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ και τυρί θα κερδίσετε σίγουρα τις εντυπώσεις.
Ετοιμάζετε το Μίγμα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία τους και αφήνετε το μίγμα στο ψυγείο για 2 ώρες.
Στο μεταξύ ετοιμάζετε τον κιμά: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με τον κιμά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε την πιπεριά και σοτάρετε λίγο ακόμα. Ρίχνετε ντομάτα και λίγο νερό και βράζετε τον κιμά για μισή ώρα περίπου σε μέτρια φωτιά. Όταν στεγνώσει ο κιμάς από τα υγρά της σάλτσας τραβάτε το τηγάνι από τη φωτιά, ανακατεύετε τον μαϊντανό και αφήνετε να κρυώσει.
Βουτυρώνετε ελαφρά ένα τηγανάκι διαμέτρου 14εκ. και το βάζετε να ζεσταθεί στη φωτιά. Έχοντας σαν μεζούρα ένα φλιτζανάκι του καφέ, ρίχνετε Μίγμα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ στο καυτό τηγανάκι γυρίζοντάς το κυκλικά ώστε να πάει παντού. Αφού ψηθεί η κρέπα από τη μία πλευρά, γυρίζετε να ψηθεί κι από την άλλη. Συνεχίζετε μέχρι να ψήσετε όλες τις κρέπες και από τις δύο πλευρές και τις φυλάτε σε πιατέλα.
Ετοιμάζετε τον 1 από τους 3 φακέλους Μπεσαμέλ που περιέχει το κουτί, σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Προσθέτετε στον κιμά το 1/3 της Μπεσαμέλ, μισό φλιτζάνι από το τριμμένο τυρί και ανακατεύετε καλά.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Με μια μικρή ποσότητα από την υπόλοιπη Μπεσαμέλ κάνετε μια λεπτή στρώση στο πυρίμαχο σκεύος που θα ψήσετε τις κρέπες. Παίρνετε μία κρέπα, τοποθετείτε γέμιση στο μισό περίπου μέρος και την κλείνετε σε ρολό. Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά σας, τοποθετώντας κάθε φορά τις κρέπες στο πυρίμαχο σκεύος, τη μια δίπλα στην άλλη.
Αραιώνετε την υπόλοιπη Μπεσαμέλ με 1/2 φλιτζάνι νερό έτσι ώστε να μην είναι πολύ σφιχτή και περιχύνετε με αυτή όλο το φαγητό στο σκεύος. Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνετε στον φούρνο για 30 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει το φαγητό. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
Διαδικασία
Βήμα 1
Ετοιμάζετε το Μίγμα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία τους και αφήνετε το μίγμα στο ψυγείο για 2 ώρες.
Βήμα 2
Στο μεταξύ ετοιμάζετε τον κιμά: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με τον κιμά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε την πιπεριά και σοτάρετε λίγο ακόμα. Ρίχνετε ντομάτα και λίγο νερό και βράζετε τον κιμά για μισή ώρα περίπου σε μέτρια φωτιά. Όταν στεγνώσει ο κιμάς από τα υγρά της σάλτσας τραβάτε το τηγάνι από τη φωτιά, ανακατεύετε τον μαϊντανό και αφήνετε να κρυώσει.
Βήμα 3
Βουτυρώνετε ελαφρά ένα τηγανάκι διαμέτρου 14εκ. και το βάζετε να ζεσταθεί στη φωτιά. Έχοντας σαν μεζούρα ένα φλιτζανάκι του καφέ, ρίχνετε Μίγμα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ στο καυτό τηγανάκι γυρίζοντάς το κυκλικά ώστε να πάει παντού. Αφού ψηθεί η κρέπα από τη μία πλευρά, γυρίζετε να ψηθεί κι από την άλλη. Συνεχίζετε μέχρι να ψήσετε όλες τις κρέπες και από τις δύο πλευρές και τις φυλάτε σε πιατέλα.
Βήμα 4
Ετοιμάζετε τον 1 από τους 3 φακέλους Μπεσαμέλ που περιέχει το κουτί, σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Προσθέτετε στον κιμά το 1/3 της Μπεσαμέλ, μισό φλιτζάνι από το τριμμένο τυρί και ανακατεύετε καλά.
Βήμα 5
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Με μια μικρή ποσότητα από την υπόλοιπη Μπεσαμέλ κάνετε μια λεπτή στρώση στο πυρίμαχο σκεύος που θα ψήσετε τις κρέπες. Παίρνετε μία κρέπα, τοποθετείτε γέμιση στο μισό περίπου μέρος και την κλείνετε σε ρολό. Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά σας, τοποθετώντας κάθε φορά τις κρέπες στο πυρίμαχο σκεύος, τη μια δίπλα στην άλλη.
Βήμα 6
Αραιώνετε την υπόλοιπη Μπεσαμέλ με 1/2 φλιτζάνι νερό έτσι ώστε να μην είναι πολύ σφιχτή και περιχύνετε με αυτή όλο το φαγητό στο σκεύος. Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνετε στον φούρνο για 30 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει το φαγητό. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
