ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε τα δύο λίτρα βοδινού ζωμού να ζεσταθούν καλά.
ΒΗΜΑ 2
Κόβετε σε πολύ μικρά κομμάτια, σαν μικρό φασολάκι, τις βρασμένες πατάτες και τα καρότα και τα ρίχνετε μέσα στο ζωμό που βράζει. Προσθέτετε τον αρακά και το καλαμπόκι, τον πελτέ και το κρασί και ανακατεύετε καλά.
ΒΗΜΑ 3
Αφήνετε να πάρει βράση και ρίχνετε το ζυμαρικό. Βράζετε για 10 λεπτά ακόμα, ρίχνετε το σέλινο, αλατοπιπερώνετε και διατηρείτε τη σούπα ζεστή. Κατά το σερβίρισμα βάζετε στη μέση κάθε πιάτου από μία γερή κουταλιά κρέμα.
ΒΗΜΑ 4
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος, Food Styling: Tina Webb
