Η σάλτσα ντομάτας με τόνο εκτός από υπέροχη γεύση αποκτά και αρωματικό χαρακτήρα με την προσθήκη του ούζου. Επιλέγουμε ιδανικά Φιογκάκι Melissa για να φτιάξουμε το τέλειο πιάτο!
Βάζετε τα ζυμαρικά να βράσουν αλ ντέντε σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα. Ζεσταίνετε πολύ καλά ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε μέσα το ελαιόλαδο, την ντομάτα, το σκόρδο και ανάλογο αλατοπίπερο. Βράζετε για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτετε το ούζο και βράζετε για 10 λεπτά ακόμη. Ρίχνετε τον τόνο και το βασιλικό και ανακατεύετε.
Ύστερα στραγγίζετε τα ζυμαρικά και τα ρίχνετε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί να ενωθούν και σερβίρετε σε πιάτα με επιπλέον βασιλικό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αν επιθυμείτε.
Διαδικασία
Βήμα 1
Βάζετε τα ζυμαρικά να βράσουν αλ ντέντε σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
Βήμα 2
Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα. Ζεσταίνετε πολύ καλά ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε μέσα το ελαιόλαδο, την ντομάτα, το σκόρδο και ανάλογο αλατοπίπερο. Βράζετε για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτετε το ούζο και βράζετε για 10 λεπτά ακόμη. Ρίχνετε τον τόνο και το βασιλικό και ανακατεύετε.
Βήμα 3
Ύστερα στραγγίζετε τα ζυμαρικά και τα ρίχνετε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί να ενωθούν και σερβίρετε σε πιάτα με επιπλέον βασιλικό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αν επιθυμείτε.
