ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Ρίχνετε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και την μπίρα και ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθούν.
ΒΗΜΑ 2
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200οC. Λαδώνετε ένα ταψί και απλώνετε μέσα τη ζύμη, που είναι πηχτή σαν χυλός, και την βάζετε να ψηθεί, μέχρι να σταθεροποιηθεί.
ΒΗΜΑ 3
Στο μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το λουκάνικο με τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και αλάτι, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
ΒΗΜΑ 4
Μόλις σταθεροποιηθεί η ζύμη απλώνετε πάνω της τη γέμιση, τα τυριά και τη ρίγανη και ψήνετε ξανά στον φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
