ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Ετοιμάζετε τα υλικά: Πλένετε και ψιλοκόβετε τις πιπεριές και τα κρεμμυδάκια σε ροδέλες. Κόβετε τα ντοματίνια σε 3-4 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθός τους. Περνάτε το σκόρδο απ’ τον πολτοποιητή. Βγάζετε τα κουκούτσια απ’ τις ελιές και ξεπλένετε την κάπαρη. Ψιλοκόβετε τον βασιλικό ή το αρωματικό που θέλετε. Τρίβετε με το χέρι την φέτα σε μικρότερα κομμάτια.
ΒΗΜΑ 2
Βράζετε τα ζυμαρικά: Βάζετε 4 λίτρα νερό να βράσουν και αφού βράσουν ανοίγετε το καπάκι και ρίχνετε 2 κουτ. σούπας αλάτι. Προσθέτετε τα ζυμαρικά και κρατάτε χρόνο. Ανακατεύετε κάθε τόσο και στο χρόνο που δίνει το πακέτο, δοκιμάζετε, τα σουρώνετε και τα ξαναρίχνεστε στην κατσαρόλα.
ΒΗΜΑ 3
Φτιάχνετε την Crudaiola Greca: Στην κατσαρόλα με τα καυτά ζυμαρικά, ρίχνετε το καλό ελαιόλαδο και από πάνω όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε για 2 λεπτά ώστε να λιώσει λίγο η φέτα και να ζεσταθεί η τομάτα. Τόσο απλά και καλοκαιρινά!
