ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Για την εξωτική βινεγκρέτ: Ανακατεύετε σε ένα μπολ τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο, το χυμό λάιμ, το βαλσαμικό ξίδι, το καβουρδισμένο σουσάμι, αλατοπιπερώνετε και περιχύνετε τη σαλάτα.
ΒΗΜΑ 2
Για τη γιαουρτένια βινεγκρέτ: Ανακατεύετε καλά σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το ξίδι, το χυμό λεμόνι, τη μουστάρδα και το στραγγιστό γιαούρτι. Αλατοπιπερώνετε και περιχύνετε τη σαλάτα.
ΒΗΜΑ 3
Για την εσπεριδοειδή βινεγκρέτ: Ανακατεύετε καλά σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού, τα ξύσματα από το λεμόνι και το πορτοκάλι, το ξίδι, το μέλι και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνετε και περιχύνετε τη σαλάτα.
ΒΗΜΑ 4
Φωτογραφία: Γιωργος Δρακόπουλος - Food Styling: Tina Webb
