ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ένα αντικολλητικό ταψάκι και το βάζουμε στο φούρνο για 5-6 λεπτά να ζεσταθεί καλά.

ΒΗΜΑ 2

Παίρνουμε τρία μπολ και τα τοποθετούμε σε σειρά στον πάγκο της κουζίνας. Στο πρώτο βάζουμε το αλεύρι, στο δεύτερο τα χτυπημένα αυγά και στο τρίτο ανακατεύουμε τα τριμμένα κορνφλέικς, την παρμεζάνα και τη ρίγανη.

ΒΗΜΑ 3

Αλατοπιπερώνουμε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα ρίχνετε στο μπολ με το αλεύρι. Παίρνουμε λίγα λίγα, τα τινάζουμε ελαφρά για να φύγει το περιττό αλεύρι και τα ρίχνουμε στο μπολ με τα αβγά. Τέλος, τα πανάρουμε με το μίγμα των κορνφλέικς.

ΒΗΜΑ 4

Βγάζουμε το καυτό ταψάκι από το φούρνο και απλώνουμε τις κοτομπουκιές. Επαναφέρουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά.

ΒΗΜΑ 5

Σερβίρουμε με 2-3 σάλτσες σε μπολάκια, όπως κέτσαπ, μουστάρδα και σάλτσα bbq σε ορντεβιέρα.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Olivia Webb & Ματίνα Πετρούτσα