ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Βράζετε τις φαρφάλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίες τους και τις σουρώνετε.
ΒΗΜΑ 2
Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε τα κολοκυθάκια και ανακατεύετε για 2-3 λεπτά.
ΒΗΜΑ 3
Για το dressing: ρίχνετε στο multi το κατίκι, την κρέμα γάλακτος και το ελαιόλαδοκαι χτυπάτε να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε το δυόσμο ψιλοκομμένο και ανακατεύετε.
ΒΗΜΑ 4
Ρίχνετε σε ένα μπολ τις φαρφάλες, το περιεχόμενο του τηγανιού και περιχύνετε με το dressing από κατίκι. Αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.
