ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Χτυπάτε στο μπλέντερ τον ταραμά με το νερό, το ξύσμα λεμονιού και το ζουμί του κρεμμυδιού.
ΒΗΜΑ 2
Ξεκινάτε να προσθέτετε σταδιακά και εναλλάξ χυμό λεμονιού και ηλιέλαιο μέχρι να πήξει η μους του ταραμά και να αποκτήσει την επιθυμητή οξύτητα. Τη διατηρείτε σε μπολ στο ψυγείο.
ΒΗΜΑ 3
Φωτογραφία-Food Styling: Αντωνία Κατή
