ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα φύλλα από το σπανάκι και τον βασιλικό. Ρίχνουμε στο μπλέντερ πολτοποιούμε όλα τα υλικά για το πέστο. Αφήνουμε στην άκρη.

ΒΗΜΑ 2

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία τους. Τα σουρώνουμε. Τα περιχύνουμε με το μισό πέστο και τα διατηρούμε ζεστά.

ΒΗΜΑ 3

Ταυτόχρονα σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο με 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο μέχρι να ψηθεί, το αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε 2 κουτ. σούπας από το πέστο. Σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα τα ζεστά ζυμαρικά με το κοτόπουλο και το υπόλοιπο πέστο.

ΒΗΜΑ 4

Φωτογραφία - Food styling: Εύα Μονοχάρη - Funky Cook