Στην Ιταλία ο συνδυασμός ζυμαρικών με ξηρούς καρπούς είναι πολύ διαδεδομένος και εδώ έχουμε μια κλασική, απλή συνταγή που τα φουντούκια συνδυάζονται με κρέμα και λίγο κρασί μαζί με ριγκατόνι αλ ντέντε, ιδιαίτερα ταιριαστή για φθινοπωρινούς ή χειμωνιάτικους μήνες.
