Τα σκαλτσούνια λέγονται και «καλτσούνια» ανάλογα την περιοχή από την οποία προέρχονται. Εδώ σας προτείνω μια νηστίσιμη εκδοχή που συναντάται σε διάφορα νησιά των Κυκλάδων.