Δοκιμάσαμε το PROTEIN, το πρώτο ψωμί για τοστ της Καραμολέγκος με υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης και ταυτόχρονα χαμηλούς υδατάνθρακες.
Με 9,6g πρωτεΐνης ανά δύο φέτες, δηλαδή το 20% της ΠΠΑ (Προσλαμβανόμενης Ποσότητας Αναφοράς), το Protein αποτελεί ιδανική λύση για όλους όσοι αναζητούν να εντάξουν στο ημερήσιο διατροφολόγιό τους ένα extra boost ενέργειας.
Πώς δημιουργήθηκε ένα τέτοιο ψωμί πλούσιο σε πρωτεΐνες;
Αντικαταστήθηκε ποσότητα αλεύρων σίτου με ένα μίγμα επιλεγμένων, γευστικών και θρεπτικών αλεύρων σπόρων: λιναρόσπορου, φάβας και βρώμης, πλούσιων σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και με χαμηλούς υδατάνθρακες. Έτσι, δημιουργήθηκε ταυτόχρονα ένα χαμηλό ποσοστό σε υδατάνθρακες, κατά -30% (σε σχέση με τα λευκά σταρένια ψωμιά), διατηρώντας ασυναγώνιστη γεύση.
Γιατί οι συγκεκριμένοι σπόροι;
Ο λιναρόσπορος περιέχει πρωτεΐνη, πλούσια σε αμινοξέα, αποτελώντας εναλλακτική λύση της πρωτεΐνης που εκλαμβάνεται από το κρέας, αλλά και υψηλή περιεκτικότητα σε ω-3 λιπαρά. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, μειώνει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση, ενώ είναι πηγή φυτικών ινών.
Η φάβα είναι και αυτή πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, διαλυτές φυτικές ίνες και μαγνήσιο, που την καθιστούν ένα τρόφιμο υψηλής διατροφικής αξίας. Μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) και βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου.
Τέλος, η βρώμη περιέχει συνολικά οκτώ βασικά αμινοξέα και αποτελεί μια πηγή πρωτεϊνών σπουδαίας βιολογικής αξίας. Επιλέχθηκε γιατί συμβάλλει στην απώλεια βάρους και προσφέρει υψηλά ποσοστά ενέργειας στον οργανισμό. Πλούσια πηγή φυτικών ινών, ειδικά β-γλυκάνης, πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Σημειώνεται, πως η συσκευασία περιέχει 12 φέτες.
Διαβάστε ακόμη:
Τέσσερα βραβεία κατέκτησε η Καραμολέγκος στα Healthy Diet Awards 2020
Τα προϊόντα άρτου Κατσέλης από την Καραμολέγκος
Νέο ψωμί σε φέτες με 5 δημητριακά ολικής
