Tο πολυαναμενόμενο Zinglee, που στεγάζεται στη θέση του παλιού pepe’s, είναι η νέα πρόταση της ομάδας του Nice n Easy και έκανε πρόσφατα την πρεμιέρα του.
Το εγχείρημα, όπως κάθε project που υπογράφει το επιχειρηματικό δίδυμο Χρήστος Αθανασιάδης-Δημήτρης Χρηστοφορίδης, έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον από όλες τις σκοπιές. Από το κομμάτι της φιλοσοφίας του ονόματός του, που προέρχεται από τη σύνθεση δύο ιδιωματισμών, του zing που σημαίνει ενέργεια, ενθουσιασμό και ζωντάνια και του Glee που μεταφράζεται ως απόλαυση, χαρά και ευχαρίστηση, μέχρι τη γαστρονομική του ταυτότητα που κινείται στον κεντρικό bio – organic άξονα όλων των εστιατορίων του ομίλου. Επικεφαλής της ομάδας στην κουζίνα είναι ο Ζώης Γαρουφάλης αναλαμβάνοντας την υλοποίηση των μενού που επιμελείται ο executive chef Χρήστος Αθανασιάδης. Προϊόντα από κάθε γωνιά της Ελλάδας συμπράττουν με υπερτροφές από όλο τον κόσμο σε ποικιλία γευστικών συνδυασμών προσαρμοσμένων για κάθε ώρα της ημέρας. Εδώ θα κάνετε στάση για καφέ, υγιεινό brunch, light lunch ή δείπνο για να δοκιμάσετε πιάτα όπως: soft shell tacos με φρέσκο τόνο Αιγαίου, κρέμα αβοκάντο Κρήτης και ψιλοκομμένο μαρούλι, ταρτάρ μόσχου γάλακτος με κλασικές γαρνιτούρες, και τρούφα Κοζάνης, αργοψημένο Rib eye με φασκόμηλο και πικάντικη σάλτσα τομάτας σε strozzapreti από αλεύρι κόκκινης φακής χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, «Zinglee» μουσακά από ψητά λαχανικά, αρνίσιο κιμά και κρέμα από κατσικίσιο γιαούρτι, φιλέτο λαβράκι μαρινέ σε λευκό miso σε ταμπουλέ από τρίχρωμη κινόα κ.ά.
Το βραδινό πρόσωπο του Zinglee, περιλαμβάνει, guest dj’s, θεματικά party και signature cocktails με την υπογραφή του πολυβραβευμένου Σταύρου Πατουχέα. Θα επανέλθουμε σύντομα με γευστικές εντυπώσεις.
info
Τσακάλωφ 2, Κολωνάκι
Δείτε επίσης
10 φθινοπωρινές αφίξεις που θα συζητηθούν
Το άρθρο της εβδομάδας
