Το εντυπωσιακό νέο δημιούργημα των Δημήτρη Χριστοφορίδη και Χρήστου Αθανασιάδη, που δημιουργήθηκε με την προοπτική να γίνει σηµείο αναφοράς όχι μόνο στη Μύκονο άλλα και σε όλο τον κόσµο, άνοιξε αυτές τις μέρες στην παραλία Παράγκα στη νότια πλευρά της Μυκόνου.
Στα 10.000 τετραγωνικά που μετρά το συγκρότηµα με την κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική και τη νησιώτικη κομψότητα φιλοξενεί τη μεγαλύτερη πισίνα στην Ευρώπη με θαλασσινό νερό, πολλαπλά top – shelf bars και lounges, καμπάνες και VIP νησιά για απόλυτη prive απόλαυση. Στο χώρο βρίσκεται ένα εστιατόριο µε πρωτοποριακή ελληνική – μεσογειακή κουζίνα και ένα sushi & raw bar, καθώς και exclusive boutiques, spa & beauty salon, γυμναστήριο αλλά και ειδικά διαμορφωμένα stages όπου φιλοξενούνται γνωστοί dj’s απ’ όλο τον κόσμο.
Στα εστιατόρια του SantAnna, που αρχιτεκτονικά έχουν σχεδιαστεί να ακολουθούν το σχήμα του κύκλου που παραπέμπει στη μορφή των κυκλαδίτικων νησιών και έχουν θέα στο Αιγαίο, ο σεφ Χρήστος Αθανασιάδης έχει εμπνευστεί μενού με εποχιακά πιάτα, βασισμένα στην «farm – to – table» φιλοσοφία του Nice n easy group.
Στο 300 θέσεων εστιατόριο ο chef de cusine Άκης Αμηράς και ο sous chef Γιώργος Νεστορίδης, υπό την καθοδήγηση του executive chef Χρήστου Αθανασιάδη, μαγειρεύουν γεύσεις με μεσογειακή ταυτότητα χρησιμοποιώντας αγνά τοπικά υλικά και επιλεγμένες οργανικές πρώτες ύλες από τη Μύκονο και τα γύρω νησιά. Στο sushi and raw rar χωρητικότητας 45 θέσεων, το μενού περιλαμβάνει γευστικές ασιατικές προτάσεις με τοπικά θαλασσινά, ένα ειδικά σχεδιασμένο all – day μενού για την παραλία με snacks, σάντουιτς κατά παραγγελία, φρεσκοφτιαγμένα boxes με sushi αλλά και μια τεράστια ποικιλία χυμών με υγιεινές, super food, επιλογές. Από το πλάνο φυσικά δε λείπουν και τα cocktails με τρία bars που προσφέρουν απολαυστικά και δροσιστικά coctails ειδικά σχεδιασμένα από του σύγχρονους συμποσιάρχες Λεωνίδα Μαΐλη και Κωνσταντίνο Τσούρα.
info
Παραλία Παράγκα, Μύκονος, τηλ. 2289 025805.
Δείτε επίσης
Τι γεύση έχει το ελληνικό καλοκαίρι; Δες ποιος μαγειρεύει που…
