Το νέο εγχείρημα του Άλσι Σιναναΐ (Wolves of Kitchen) έχει ασιατικό προσανατολισμό και φέρνει την… Chinatown στην Αθήνα.
Ο ολοκαίνουριος χώρος που ο σεφ ετοιμάζει και αναμένεται να ανοίξει εντός των επόμενων ημερών στην Πανόρμου, είναι μια μικρή γωνία έξω από το μετρό και θα εστιάζει στο ασιατικό street food. Τον πρώτο λόγο εδώ θα έχει η πάπια που θα σιγοψήνεται με το αυθεντικό καντονέζικο στυλ και θα παρουσιάζεται όπως ακριβώς στις ασιατικές καντίνες. Πιο συγκεκριμένα, θα μπορείτε να πάρετε σε μερίδες, μισό ή ολόκληρο το πουλερικό, ενώ ανάμεσα στις επιλογές θα βρείτε και char siu (χοιρινός λαιμός ψημένος με καντονέζικο bbq style) αλλά και κοτόπουλο σατάι συνοδευόμενα με επιλογές ρυζιού (τηγανητό με αβγό, αρωματικό, sticky rice). Επίσης, θα μπορείτε να τους επισκεφτείτε και το πρωί για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με κινέζικο πρωινό αφού θα φτιάχνουν και έναν τύπο αλμυρού ή γλυκού πόριτζ με sticky rice (έναν τύπο κολλώδους ρυζιού).
info
Πανόρμου 105
Το άρθρο της εβδομάδας
