Στο Μama Roux έχουν παράδοση στο brunch, δεν θα μπορούσαν λοιπόν να μην οργανώσουν κάτι και για τις γιορτές. Μάλιστα, πρωτοτυπούν ως προς τη μέρα και αντί για το κλασικό Sunday brunch μας καλούν να το επισκεφθούμε Δευτέρα.
Στις 26 Δεκεμβρίου και στις 2 Ιανουαρίου βάζουν δίπλα στο κλασικό μενού brunch και πολύ γιορτινές επιλογές, όπως cinnamon rolls, Xmas pancakes, burger γαλοπούλας, σαλάτα με ψητή κολοκύθα και αβγά benedict με μίνι σπαράγγια και φύτρες από παντζάρι.
Χριστούγεννα από τις κουζίνες του κόσμου
Ένα multi ethnic εστιατόριο όπως το Mama Roux, δεν θα μπορούσε να μην μας ταξιδέψει και στις χριστουγεννιάτικες κουζίνες άλλων χωρών. Από τις 20/12 και ως τις 24/12 σερβίρουν γιορτινά πιάτα από την Αιθιοπία, ενώ από τις 27/12 και ως τις 31/12 μας μυούν στις χριστουγεννιάτικες σπεσιαλιτέ που φτιάχνουν στο Μεξικό.
Θέλετε να πάρετε μια γεύση; Το μενού της Αιθιοπίας περιλαμβάνει πιάτα όπως το Doro Wat, που είναι μαγειρευτό κοτόπουλο σιγομαγειρεμένο με αρωματικό βούτυρο nitter kibeh, κρεμμύδια και μίγμα μπαχαρικών berbere, σερβιρισμένο με αβγό βραστό, φάβα με κιτρινόριζα και παραδοσιακό ψωμί injera. Στο Μεξικό πάλι, έχουν αυτές τις μέρες την τιμητική τους οι tamales ή αλλιώς φύλλα καλαμποκιού γεμιστά με μοσχάρι, χοιρινό ή κοτόπουλο, λαχανικά και τυριά. Η εκδοχή του Μama Roux είναι Tamales Beef Bourguignon με τα φύλλα από καλαμπόκι να γεμίζονται με masa που “μπερδεύεται” υπέροχα με τη διάσημη γαλλική συνταγή για βοδινό και σερβίρονται με salsa verde με tomatillos, nopalitos και pickled veggies.
info
Αιόλου 48, Αθήνα, τηλ. 213 0048382.
