Η βασιλική οικογένεια περνά παραδοσιακά τις γιορτές όπως όλοι μας άλλωστε και γιορτάζει τα Χριστούγεννα με ένα πλούσιο και γευστικό οικογενειακό γεύμα. Και επειδή, αν ξέρεις έστω και τα ελάχιστα για τη Βασίλισσα, γνωρίζεις πολύ καλά πως δεν είναι φανατική θαυμάστρια των ιδιαίτερων γεύσεων, το μενού εδώ και χρόνια παραμένει ίδιο.
Κάθε παραμονή Χριστουγέννων όλη η οικογένεια μαζεύεται στην εξοχική κατοικία της Βασίλισσας στο Sandringham. Τότε είναι που απολαμβάνουν πληθώρα κοκτέιλς με το αγαπημένο της Ελισάβετ να είναι ένα εν ονόματι Zaza, με βερμούτ και ξηρό τζιν. Οι πρίγκιπες επιλέγουν μιλήτη, που τον συνοδεύουν με μικρά σαντουιτσάκια με μαρμελάδα.
Το Χριστουγεννιάτικο γεύμα είναι φυσικά πλούσιο και παραδοσιακό. Ο πρώην σεφ του παλατιού, Darren McGrady, αποκάλυψε πως περιλαμβάνει «μια σαλάτα με γαρίδες ή αστακό και μια ψητή γαλοπούλα, και όλα τα παραδοσιακά συνοδευτικά, όπως παστινάκι, καρότα, λαχανάκια Βρυξελλών και Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα με βούτυρο αρωματισμένο με μπράντι για επιδόρπιο». Όλοι λειτουργούν με βάση προγράμματος: Οι «κατώτεροι» υπάλληλοι γευματίζουν στις 11 το πρωί ανήμερα των Χριστουγέννων, οι «ανώτεροι» στις 12μμ και η βασιλική οικογένεια στις 13.15μμ.
Οι πουτίγκες μαγειρεύονται με τον παραδοσιακό τρόπο, και τούς βάζουν φωτιά καθώς σερβίρονται. Έχουμε τη συνταγή: Το βασιλικό επιδόρπιο των Χριστουγέννων περιέχει μαύρη μπύρα, ρούμι και μπράντι και «ξεκουράζεται» περίπου τρεις μήνες για να «ωριμάσει». Η κουζίνα προετοιμάζει επίσης και πουτίγκες που δεν σερβίρονται την Ημέρα των Χριστουγέννων, λέει ο McGrady. Αυτές κόβονται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζονται για να μοιραστούν μετά σε όσους πηγαίνουν για κυνήγι.
