Αυτή την Κυριακή 23/2 μη χάσετε το ΘΕΜΑ

Όσοι από εσάς επιλέξουν να αγοράσουν το “Θέμα” με τις προσφορές (4,25€) αυτήν την εβδομάδα παίρνουν :

1. Την εφημερίδα
2. Τη συλλεκτική έκδοση του Cantina με ένα μεγάλο αφιέρωμα στα Κοκκινιστά που λατρεύουμε

• Στο Cantina Magazine που κυκλοφορεί την Κυριακή με το ΘΕΜΑ μαγειρεύουμε Τα κοκκινιστά!

Ένα μεγάλο αφιέρωμα στα πληθωρικά ντοματένια φαγητά που τόσο αγαπάμε, και που αναζητούν πάντα τη συντροφιά του καλού κρασιού.

45 κορυφαίες συνταγές για καθημερινά ή κυριακάτικα γεύματα με κρέας, ψάρι, λαχανικά και όσπρια.

ΤΕΧΝΙΚΕΣ : Το τσιγάρισμα, η σύβραση και το δέσιμο της σάλτσας
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ : Τα μπαχαρικά που ταιριάζουν στα κοκκινιστά
ΠΡΩΤΗ ΥΛΗ : Τα είδη τυποποιημένης ντομάτας και οι μαγειρικές τους
ΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ : Τα πιάτα που αγαπάμε στα αθηναϊκά εστιατόρια
ΠΑΡΑΓΩΓΗ : Τα εσπεριδοειδή της Ηπείρου και η ιστορία τους

Ξεφυλλίστε τις σελίδες του περιοδικού και ανακαλύψτε:

Το ψωμί των Ελλήνων
Εδώ και αιώνες, η ανάγκη μας για καλής ποιότητας ψωμί δεν έχει σταματήσει ποτέ να μας τραβάει από τη μύτη.

Φαινόμενο: Time slot ή αλλιώς χρονοκράτηση
Είναι τελικά καλή η νέα τάση που περιορίζει τον χρόνο παραμονής μας στα εστιατόρια;

Επιστήμη: Σκέφτεστε συνέχεια το φαγητό;
Ακόμα και όταν δεν πεινάτε; Το 48% των καταναλωτών εύχονται να μπορούσαν να σταματήσουν να το έχουν συνέχεια στο μυαλό τους, ενώ η επιστήμη αναζητά λύσεις.

Πρόσωπα: Γιατί είναι σημαντικός ο Δημήτρης Κατριβέσης;
Ο πολυσχιδής, ασυμβίβαστος, ανικανοποίητος παθιασμένος μάγειρας, που έφερε πρώτος στην Ελλάδα την κουζίνα Nikkei.

Συνέντευξη: Βασίλαινας: Ένας αιώνας ιστορίας
Ένα τοπόσημο με ιστορία, αρχές και βαθιές, κλασικές αναφορές.

Social: Madame Gateaux
Η σύγχρονη influencer με αισθητική βγαλμένη από τη δεκαετία του ’50 αγαπά με πάθος τα γαλλικά γλυκά.

Ταξίδι: Τρώμε σε Τρίκαλα, Καρδίτσα και στο Pomo d’oro του Αριστοτέλη Μέγκουλα στην Κέρκυρα

Ρεπορτάζ: Νηστίσιμα αγαπημένα
Επιλέξαμε 8 πιάτα από αθηναϊκά εστιατόρια που κάνουν τις ημέρες της Σαρακοστής νόστιμες, ελκυστικές και απολαυστικές.

Ρεπορτάζ: Τα εσπεριδοειδή της Άρτας: Μια καλλιέργεια 100 ετών
Ταξιδέψαμε ως τον κάμπο της Άρτας, με τους μικρούς κλήρους αλλά τη μεγάλη ποικιλία εσπεριδοειδών: Πορτοκάλια, μανταρίνια, κουμκουάτ, γκρέιπφρουτ και περγαμόντο μπαίνουν στο γευστικό μας μικροσκόπιο. Όλη η παραγωγή με αριθμούς!

Οίνοι: 20 κρασιά για την τελευταία Αποκριά και την Καθαρά Δευτέρα
Επιλέγουμε 20 κρασιά, λευκά, ροζέ και κόκκινα, που μπορούν, κατά περίπτωση, να σταθούν με αξιοπρέπεια στα γιορτινά τραπέζια μας.

Design: Κουζίνα 2025
Οι νέες τάσεις ποντάρουν στα χρώματα, την εργονομία και τα υλικά.

Αντικείμενα του πόθου: Το πάθος πάει παντού
Σερβίτσια, gadgets, πρώτες ύλες, αξεσουάρ, κρασί, αντικείμενα μόδας και έμπνευσης γεμίζουν τις ημέρες μας με κόκκινο χρώμα.

Συνταγές

10 εμβληματικές συνταγές κοκκινιστών, αναλύονται η καθεμιά σε 4 σελίδες με όλα τα μυστικά και τις τεχνικές που θα τις κάνουν απόλυτα επιτυχημένες.

Κατσικομακαρονάδα Ηρακλειάς
Παστιτσάδα οσομπούκο
Μπουρδέτο σκορπίνα
Λαγός στιφάδο
Κόκορας Μπαρδουνιώτικος
Χοιρινό ρόστο Ναξιώτικο
Γιουβέτσι με αρνάκι στον φούρνο
Σουτζουκάκια σμυρναίικα
Χουνκιάρ μπεγεντί
Γαρίδες σαγανάκι

-Τα είδη της ντομάτας και ποια πιάτα αναδεικνύουν καλύτερα…
-Μαζί, τα μπαχαρικά που ταιριάζουν άψογα στα αγαπημένα μας κοκκινιστά!

Λαδερά & όσπρια
Τα χειμερινά λαχανικά και όσπρια μελώνουν στην κατσαρόλα σε πλούσιες σάλτσες ντομάτας και δίνουν πιάτα βαθιάς νοστιμιάς που δεν πρέπει να λείπουν από καμία κουζίνα!

Πρασόρυζο, σπανακόρυζο, λαχανόρυζο με σουμάκ, Μανιτάρια ραγού, Πατάτες γιαχνί με πράσα & σέσκουλα, Κουνουπίδι και λάχανο καπαμά, Σαλιγκάρια γιαχνί, Φασολάδα με θυμάρι, Γίγαντες με πράσο, Φασόλια χάντρες με λάχανο, και άλλες νοστιμιές, από την Εύα Μονοχάρη και τη Μάρω Διακάτου

Ζυμαρικά
Αξεπέραστες ντοματένιες σάλτσες σε έξι από τις πιο εμβληματικές ιταλικές μακαρονάδες που αγαπάμε να μαγειρεύουμε ξανά και ξανά. Ο Γιώργος Δημητρακόπουλος μοιράζεται τα μυστικά τους μαζί μας.

Pasta all’Amatriciana, Spaghetti con le Polpette, Lasagna al Forno, Penne all’Arrabbiata, Spaghetti Bolognese, Spaghetti alla Puttanesca.

Τα σύγχρονα
Η «κόκκινη» δίνει χρώμα και γεύση σε πιάτα που ακολουθούν φρέσκα μονοπάτια, με πρωτότυπα παντρέματα, γνωστών και αγαπημένων υλικών, από τον Φάνη Μαϊκαντή.

Σαρδέλες κοκκινιστές με τηγανητά πράσα, Λάχανο κοκκινιστό με κοκκάρια & εστραγκόν, Τερίνα πατάτας με γλυκάνισο & κοκκινιστούς μοσχιούς, Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά με πλιγούρι, σάλτσα ντομάτας & σαλάμι, Σέσκουλα κοκκινιστά με καπνιστή πάπρικα & steak κουνουπιδιού

Ψάρια & θαλασσινά
Ψάρια και θαλασσινά, μαγειρεμένα με ντοματένιες σάλτσες, αποκτούν πλούσια και βαθιά γεύση και αναδεικνύουν άψογα την πρωτεΐνη τους. Ο Γρηγόρης Χέλμης μας εξηγεί τα πώς και τα γιατί κάθε συνταγής.

Spaghetti assassina με γαρίδες, Χόρτα τσιγαριστά με μύδια & ντομάτα, Θράψαλο παστιτσάδα, Γαλέος στιφάδο, Κοκκινιστά κεφτεδάκια παλαμίδας με λάχανο

Γλυκά στο κόκκινο
Συνταγές που φτιάχνουμε εύκολα στο σπίτι και μας θυμίζουν πόσο νόστιμα σπάνε τη μονοτονία της κάθε μέρας τη στιγμή που θέλουμε κάτι γλυκό και φρουτένιο, από την Madame Gateaux.

Red velvet cheesecake, Βουτυράτα μπισκότα καρδιές με μαρμελάδα φράουλα, Αυγοφέτες με κυδώνι, Αχλάδια ποσέ σε κόκκινο κρασί, με μασκαρπόνε & αμύγδαλα, Μους με σμέουρα σε ποτήρι

Μη χάσετε το νέο τεύχος του Cantina magazine αυτή την Κυριακή με το Θέμα.

3. Το συγκλονιστικό αστυνομικό μυθιστόρημα του Δώρου Αντωνιάδη «memento mori»

Ο κακοποιός επικοινωνεί με τους διώκτες του στέλνοντας κωδικοποιημένα μηνύματα και μαθηματικούς γρίφους, παίζοντας ένα αδυσώπητο, σαρδόνιο παιχνίδι.

Διότι η απαγωγή που ήδη διέπραξε ήταν απλώς μια πρόγευση για όσα φριχτά μηχανεύεται να διαπράξει.
Ένα από τα αστέρια της ελληνόφωνης αστυνομικής λογοτεχνίας, ο χαρισματικός Δώρος Αντωνιάδης, δημιουργεί έναν ολόκληρο κόσμο σε κάθε βιβλίο του, ξεπερνώντας κατά πολύ τη συγγραφή ενός τυπικού αστυνομικού θρίλερ. Έξοχο δείγμα της δεξιοτεχνίας του Δώρου Αντωνιάδη, αποτελεί το «Memento mori», ένα μυθιστόρημα με καθηλωτική πλοκή και εθιστική αφήγηση, κυρίως λόγω του ρεαλισμού και του ρυθμού που έχει επιλέξει ο συγγραφέας. Η ιστορία του «Memento mori» έχει να κάνει, κατ’ αρχάς, με μία μυστηριώδη απαγωγή. Ένας Έλληνας πρώην διεθνής μπασκετμπολίστας, ο Κωνσταντίνος Σέργος, δίνει ραντεβού με τον γιο του, τον Αλέξανδρο σε ένα συγκεκριμένο σημείο, εκείνος όμως δεν εμφανίζεται ποτέ. Ο Σέργος βυθίζεται στην απόγνωση και την αγωνία για το τι μπορεί να έχει συμβεί στο παιδί του, ώσπου λαμβάνει ένα e-mail που τον στέλνει, κυριολεκτικά, στα τάρταρα: Στο μήνυμα απεικονίζεται μια «κρεμάλα», από το γνωστό παιχνίδι, όπου κερδίζει όποιος μαντέψει πρώτος τα γράμματα της κρυμμένης λέξης.

Στην περίπτωση του Σέργου, τα κενά γράμματα της μυστικής λέξης είναι 7, αλλά το πιο βασανιστικό για εκείνον είναι ότι η κρεμάλα ήταν το αγαπημένο παιχνίδι του με τον Αλέξανδρο. Ο Σέργος τρέμει στην ιδέα ότι το μήνυμα με την κρεμάλα δεν οφείλεται σε σύμπτωση. Απευθύνεται στην αστυνομία, ζητώντας να μιλήσει με τον μόνο άνθρωπο που πιστεύει πως μπορεί να τον βοηθήσει, τον αστυνόμο Πέτρο Ελευθεριάδη, από το τμήμα Ανθρωποκτονιών. Πράγματι, ο Ελευθεριάδης κατορθώνει να εντοπίσει τον απαχθέντα Αλέξανδρο -αλλά σε πολύ κακή κατάσταση, σχεδόν ετοιμοθάνατο. Ένα δεύτερο μήνυμα που φτάνει στον υπολογιστή του Σέργου προκαλεί καινούργια ταραχή, καθώς το e-mail περιέχει τέσσερα σκίτσα: Ένα κερί που λιώνει, ένα μπουκάλι κρασί, ένα γαρύφαλλο και ένα παράξενο κρανίο. Με τρόμο, τόσο ο Ελευθεριάδης όσο και ο Σέργος -μοιραία όμως και ο αναγνώστης- καταλαβαίνουν ότι η εξαφάνιση του Αλέξανδρου ήταν μόνο η αρχή μιας πολύ σκοτεινής και επικίνδυνης υπόθεσης. Άλλωστε, «memento mori» σημαίνει «θυμίσου ότι θα πεθάνεις».

4. To διεθνές lifestyle περιοδικό GALA
και με την έκδοση των 2,00€

Διαβάστε στο Gala που κυκλοφορεί την Κυριακή με το ΘΕΜΑ :

Αυτή την Κυριακή μη χάσετε το Πρώτο Θέμα

Klavdia
«Το όνειρό μου είναι να κάνω διεθνή καριέρα»

Η φετινή εκπρόσωπος της Ελλάδας στη Eurovision θέλει να κατακτήσει τον κόσμο- γιατί μπορεί

Oscars 2025
Και οι 7 είναι υπέροχοι

Oι σταρ που διεκδικούν τα βραβεία καλύτερης ερμηνείας μιλούν για τους ρόλους που τους έφεραν στις μαγικές πεντάδες των υποψηφίων

Δημήτρης Αλεξανδρής
«Σημασία έχει να ζεις τη στιγμή»

Τα 33 χρόνια καριέρας σε θέατρο και τηλεόραση, η Επίδαυρος, οι διακρίσεις και όσα έμαθε για τη ζωή μέσα απ’ όλα αυτά

Thom Browne
Ο εφευρέτης του tailor made

Στιγμιότυπα από την πιο πολυσυζητημένη επίδειξη στην Εβδομάδα Μόδας της Νέας Υόρκης

Mirage – Mykonos
Η βίλα που θέλουν οι rich & famous

Η ονειρική έπαυλη του Βρετανού hair stylist Τζον Τσαρλς Γουόρθινγκτον πωλείται από τον Greece Sotheby’s International Realty έναντι 19 εκατ. ευρώ!

Ακόμα:

Σοφία Τριάντου

Tα μυστικά των βοτάνων από μια tea sommelier

Ελιζαμπέτα Γκαβέλλο

Η νέα πνοή στο πολύτιμο κόσμημα

Μόδα & Ομορφιά

Βραδινά σύνολα & μακιγιάζ από τον κόσμο του μπαλέτου

To Gala είναι ένας εμβληματικός τίτλος με διεθνή ακτινοβολία, που ήδη κυκλοφορεί σε πέντε χώρες του κόσμου. Παράγει περιεχόμενο υψηλής ποιότητας, συνεργάζεται με διεθνείς φωτογράφους και καταξιωμένους δημοσιογράφους ενώ δημιουργεί παγκόσμιες αποκλειστικότητες με ρεκόρ αναδημοσιεύσεων στα social media.

Το Gala είναι ένα περιοδικό που έχει ταυτιστεί με την αισθητική αρτιότητα, την αξιοπιστία και το αυθεντικό στυλ, στοιχεία που το κάνουν να διαφέρει.

Το Gala, η πιο πολυτελής έκδοση που έγινε ποτέ, κυκλοφορεί τόσο με την απλή έκδοση της εφημερίδας (2,00€) όσο και με την έκδοση με τις προσφορές (4,25€) και αποτελεί το κεντρικό ένθετό της εφημερίδας, που απευθύνεται σε γυναίκες και άντρες αναγνώστες.

Όσοι από εσάς επιλέξουν να αγοράσουν την απλή έκδοση του ΘΕΜΑτος (2€) αυτήν την εβδομάδα παίρνουν :

1. Την εφημερίδα.

2. To διεθνές lifestyle περιοδικό GALA
και με την έκδοση των 2,00€