Το Olive που κυκλοφορεί αυτήν την Κυριακή με το ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ στρώνει τα καλύτερα τραπέζια της χρονιάς για επιτυχημένα χριστουγεννιάτικα και πρωτοχρονιάτικα ρεβεγιόν!
Φιλοξενεί στις σελίδες του τα πιο νόστιμα μενού με ιδιαίτερες συνταγές που θα κλέψουν τις εντυπώσεις! Μαζί και ένα αφιέρωμα στα κρεοπωλεία που παίρνουν άριστα 10΄! Μη χάσετε τα πιο λαχταριστά πιάτα για τον πρωτοχρονιάτικο μπουφέ και τα επίσημα δείπνα! Μαζί, εκλεκτές συνταγές για συνοδευτικά, οι πιο ξεχωριστές βασιλόπιτες της χρονιάς και γλυκά που θα κάνουν θραύση! Εσείς μην ξεχάσετε το φλουρί…
Διαβάστε στο Olive Ιανουαρίου που κυκλοφορεί αυτήν την Κυριακή με το ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ:
Στρώσαμε το τραπέζι!
Ο εορταστικός µπουφές του Γιώργου Δημητρακόπουλου τα έχει όλα: από πλατό τυριών και αλλαντικών µέχρι µοσχάρι σε κρούστα, αλµυρή βασιλόπιτα και αφράτους λουκουµάδες µε φέτα και µέλι. Περάστε να σερβιριστείτε!
Αλµυρή βασιλόπιτα µε φέτα & σουτζούκι, Σπιτικά τσιπς λαχανικών, Ροστ µπιφ σε κρούστα µυρωδικών, Αλµυροί λουκουµάδες µε φέτα & θυµαρίσιο µέλι, Αλµυρό κέικ µε γραβιέρα & λιαστές ντοµάτες, Αλµυρό µιλφέιγ µε κρέµα από κατσικίσιο τυρί & σος ντοµάτας, Ψητό καµαµπέρ µε «βουτήµατα» γλυκοπατάτας & σελινόριζας.
Πρόσκληση σε γεύμα
Ο Σωτήρης Ευαγγέλου προτείνει γιορτινά πιάτα, ελληνικά και καλοδουλεµένα, για να τα µοιραστείτε µε συγγενείς και φίλους. Το κατσικάκι είναι γεµιστό, η µανιταρόπιτα πλούσια, η σαλάτα δροσερή και ο κορµός η πιο γλυκιά ιδέα για να κλείσουν εντυπωσιακά τα φετινά τραπέζια της αγάπης.
Χειµωνιάτικη σαλάτα εσπεριδοειδών, Μανιταρόπιτα ρολό, Βερίκοκα & δαµάσκηνα γεµιστά µε κιµά, Γεµιστό κατσικάκι, Κορµός σοκολάτας µε µους κάστανο.
Οι τάρτες τις ευτυχίας
Η Ντίνα Νικολάου έχει έναν µοναδικό τρόπο να µετατρέπει φρέσκα λαχανικά και φρούτα εποχής σε πλούσιες τάρτες µε τραγανή, θριφτή βάση. Δύο αλµυρές και δύο γλυκές στολίζουν φέτος το γιορτινό τραπέζι, για να µην έχει κανείς από τους συνδαιτυµόνες παράπονο!
Τάρτα µε συκωτάκια πουλερικών, µυρώνια & καυκαλήθρες, Τάρτα µε ζύµη πολύσπορη µε γλυκοπατάτα, γραβιέρα & χωριάτικο λουκάνικο, Τάρτα αµυγδάλου µε αχλάδια κρασάτα, Τάρτα µε δύο σοκολάτες, µήλα & βάση cheesecake.
Ένα µενού για τους «γλυκούς»!
Προτείνουµε ένα γιορτινό µενού κατάλληλο για διαβητικούς ή για όσους έχουν υιοθετήσει ένα πρόγραµµα διατροφής για λόγους υγείας. Ελαφρύ και πολύ πλούσιο σε γεύση, θα το απολαύσουν όλοι, ακόµα κι όσοι δεν ακολουθούν συγκεκριµένο διαιτολόγιο.
Φιλέτο ψαριού στον φούρνο, Αλµυρά σου ολικής αλέσεως γεµιστά µε κοτόπουλο & λαχανικά, Τυροµπαλίτσες βρόµης µε αµύγδαλα σε πράσινη σαλάτα, Αλµυρό κέικ κολοκύθας µε σάλτσα φέτας, Τρουφάκια σοκολάτας µε ξηρούς καρπούς & σύκα.
Ωδή στην πατάτα
Ο Γρηγόρης Χέλμης τις σερβίρει πλάι στη γαλοπούλα ή στο γιορτινό κρέας, σε ιδιαίτερες συνταγές που θα λατρέψει το κρασί ή το τσίπουρο των ηµερών.
Dauphine µε κρέµα γραβιέρας, Brunede Kartofler (καστανές πατάτες), Τάρτα πατάτας.
Επίσημο δείπνο
Ο Γιώργος Δηµητρακόπουλος ενορχηστρώνει ένα χορταστικό µενού µε συνταγές εµπνευσµένες τόσο σε γεύση όσο και σε εµφάνιση! Ξεχωριστά ορεκτικά, πλούσια κυρίως πιάτα και συνοδευτικά νοστιµίζουν ιδανικά τις πιο αγαπηµένες µέρες του χρόνου.
Χοιρινό µπρεζέ, Αλµυρός «µπακλαβάς» µε χοιρινό, Ψητό στήθος γαλοπούλας µε φασκόµηλο, Στρογγυλή κιµαδόπιτα µε καµαµπέρ, Λαχανάκια Βρυξελλών µε πεκορίνο, Παντζαρόσουπα, Ρίζες µε ουίσκι, Μανιτάρια µπρεζέ.
Με το χέρι
Ο γιορτινός µπουφές στήνεται µε απολαυστικές µπουκιές, αλµυρές και γλυκές, που σιγοντάρουν το αλκοόλ των ηµερών.
Τάκος απο παντζάρι µε κατσικίσιο τυρί, Αυγοσαλάτα πάνω σε τσιπς µε αλάτι & ξίδι, Μπλινί µε λουκάνικο, Κυβάκια πανσέτας σε γλάσο πικάντικης µαρµελάδας, Τηγανίτες πατάτας µε καπνιστό σολοµό & κάππαρη, Γλυκές µπουκιές «τζιν & τόνικ».
Μια πίτα για το 2020
Βασιλόπιτες εντυπωσιακές, πλούσιες σε γεύση και αρώµατα, που θα σηµάνουν µε γλύκα και αγάπη τον ερχοµό του νέου χρόνου. Η Ντίνα Νικολάου φτιάχνει για εµάς τις 6 πιο ξεχωριστές της πίτες. Εσείς µην ξεχάσετε να βάλετε το φλουρί!
Galette des Rois µε κόκκινα φρούτα, Βασιλόπιτα κέικ µε ουίσκι & τζίντζερ, Παντόρο µε γλάσο λεµονιού & φιστίκια, Βασιλόπιτα κέικ µε «νερά» καραµέλας, Πανετόνε σοκολατένιο, Βασιλόπιτα-κέικ µε ξερά φρούτα.
Γλυκιά συνύπαρξη
Πέντε απίθανα επιδόρπια που νοστιµίζουν όλες τις µέρες των γιορτών µας, από τα ανεπίσηµα καλέσµατα µέχρι τα επίσηµα ρεβεγιόν µας.
Τετραώροφο κέικ µε κρέµα µανταρινιού & σαντιγί σαµπάνιας, Χιονάτες µαντλέν, Κέικ µε πεκάν & λευκή γκανάς, Τάρτα σοκολάτα – σέρι, χωρίς ψήσιµο, Διπλά µπισκότα µε κράνµπερι, βουτυρόκρεµα & φιστίκια Αιγίνης.
Ακόμα
*Βασιλόπιτα, το σύμβολο της Πρωτοχρονιάς
Άλλοτε γλυκιά, άλλοτε αλμυρή, με φύλλα ή ζυμωτή, σκοπό έχει να ευφράνει και να φέρει χίλια καλά η νέα χρονιά.
*Γνωρίζουμε παραγωγούς από όλη την Ελλάδα.
*Βγαίνουμε με φίλους για φαγητό στις πιο νόστιμες διευθύνσεις της πρωτεύουσας.
*Κρεοπωλεία που παίρνουν άριστα 10!
*Τα κρασιά των γιορτών
Επιλέγουμε τα κρασιά που θα συνοδεύσουν γεύματα και δείπνα με χαρακτήρα εορταστικό.
*Chef’s table
Ο σεφ Αρης Βεζενές μας δέχεται στο τραπέζι του και μας κάνει δώρο δύο γιορτινές συνταγές του.
Αυτή την Κυριακή μόνο με το ΘΕΜΑ!
Μην το χάσετε!
