Εμπνευσμένος από τους μαθητές του και όχι μόνο, ο παιδαγωγός Γιώργος Ευγενειάδης υπογράφει ένα μοναδικό βιβλίο για τη μαγειρική, που αποδεικνύει ότι όλοι μπορούν να μαγειρέψουν και να εκτελέσουν υπέροχες και γευστικές συνταγές.
Ο κ. Ευγενειάδης με σημαντική επαγγελματική εμπειρία στη Δημόσια Ειδική Εκπαίδευση και την Κατάρτιση Ενηλίκων, έχει προσαρμόσει την αίσθηση ηρεμίας και ασφάλειας, όπου κατά την ανάγνωση επιθυμούν οι μαθητές του, καθώς και τον τρόπο σκέψης τους. Το αποτέλεσμα είναι ένα ξεχωριστό βιβλίο με 20 λαχταριστές και εύκολες συνταγές αρτοζαχαροπλαστικής που συνοδεύονται από εικόνες της εικαστικού Δέσποινας Παπαχριστούδη, που περιγράφουν όχι μόνο το τελικό αποτέλεσμα, αλλά και όλα τα υλικά και τα βήματα για την παρασκευή κάθε λιχουδιάς, μαζί με πολύτιμες συμβουλές για την απλότητα και τη χρηστικότητα των υλικών.
Αρωματικό κέικ μανταρινιού με μαύρη σοκολάτα, αλμυρή πάστα φλόρα τυριού, τραγανό κροκ μαντάμ, τούρτα παγωτού με πραλίνα αμυγδάλου, γεμιστό ρολό σπανάκι και αλμυρό cheesecake είναι μερικές μόνο από τις συνταγές που περιλαμβάνονται στις σελίδες του βιβλίου «Απλά και Διαφορετικά». Η διαφορετική παρουσίαση τους δε, κάνει εύκολα κατανοητή κάθε συνταγή, καθιστώντας αυτό το βιβλίο ξεχωριστό και μοναδικό.
Το «Απλά και Διαφορετικά» μοσχοβολά από τις παιδικές αναμνήσεις του συγγραφέα, αναμνήσεις τις οποίες συντροφεύουν οι μυρωδιές και οι πολύχρωμες εικόνες από το μπακάλικο του παππού και την κουζίνα της γιαγιάς Τασούλας και της θείας Δέσποινας… χρώματα και αρώματα της ελληνικής επαρχίας και καλεί τον κόσμο να μαγειρέψει στο σπίτι του με απλά υλικά, παρέα με την οικογένεια του και να γευματίσει γύρω από το τραπέζι, όπως κάνει αυτός καθημερινά με τους μαθητές του. «Πηγή έμπνευσης αποτελούν τόσο οι ίδιοι οι μαθητές όσο και συνταγές που “βγαίνουν” από το συρτάρι των μαμάδων και αποτυπώνονται με άλλη οπτική», αναφέρει ο κ. Ευγενειάδης. Το σημαντικότερο όμως είναι, όπως λέει και ο ίδιος και αποτυπώνεται γλαφυρά στο βιβλίο του, ότι «τελικά, η απλότητα και η διαφορετικότητα μας κάνουν ξεχωριστούς».
Λίγα λόγια για τον συγγραφέα
Ο Γιώργος Ευγενειάδης γεννήθηκε στις Σέρρες και μεγάλωσε στο Σιδηρόκαστρο και στη Βυρώνεια Σερρών. Από μικρή ηλικία συνειδητοποίησε τη μαγεία του επαγγέλματος του παιδαγωγού και τη δυνατότητα του να αλλάξει και να καθοδηγήσει τη ζωή των μαθητών του. Σπούδασε Τεχνολογία & Επιστήμη των Τροφίμων, αλλά στην πορεία της επαγγελματικής του αναζήτησης θέλησε να γεφυρώσει τις γνώσεις του με την εκπαίδευση και την επαγγελματική κατάρτιση. Ολοκλήρωσε σχεδόν παράλληλα δύο μεταπτυχιακά προγράμματα, ένα στη Διασφάλιση Ποιότητας των Τροφίμων και ένα στην Ειδική Εκπαίδευση Ατόμων με Αναπηρία και Ειδικές Εκπαιδευτικές Ανάγκες. Γνωρίζει την Ελληνική Νοηματική Γλώσσα και τη γραφή Braille. Εργάζεται στη Δημόσια Ειδική Εκπαίδευση καθώς και στην Κατάρτιση Ενηλίκων, λέγοντας «Εύγε … στη Διαφορετικότητα» και στις καινοτόμες δράσεις της, και προβάλλοντας μια άλλη πλευρά της. «Θεωρώ τον εαυτό μου τυχερό άνθρωπο γιατί ποτέ δεν είδα τη δουλειά μου σαν αγγαρεία, αλλά σαν ευκαιρία για προσφορά. Στόχος μου είναι να μεταδίδω τις γνώσεις μου στους μαθητές και να καλλιεργώ τις δεξιότητές τους…», αναφέρει ο ίδιος.
info
Εκδόσεις Πεδίο
Και μία συνταγή από το βιβλίο:
