Αυτή την Κυριακή 30/3 μη χάσετε το Πρώτο Θέμα

Όσοι από εσάς επιλέξουν να αγοράσουν το “Θέμα” με τις προσφορές (4,25€) αυτήν την εβδομάδα παίρνουν :

1. Την εφημερίδα
2. Το νέο τεύχος του Cantina
Cantina Πάσχα Ημερολόγιο Κουζίνας

Μια έκδοση συλλεκτικής αξίας που αξίζει να βρίσκεται σε κάθε κουζίνα κυκλοφορεί την Κυριακή μαζί με το Θέμα. Πρόκειται για το 10ο τεύχος του περιοδικού Cantina που παρουσιάζει για πρώτη φορά τις συνταγές, τα έθιμα και τα τελετουργικά κάθε ημέρας από το Σάββατο του Λαζάρου μέχρι και τη Δευτέρα του Πάσχα.

Στην ελληνική θρησκευτική και μαγειρική παράδοση κάθε ημέρα της μεγάλης περιόδου του Πάσχα έχει το δικό της συμβολισμό και την δική της ξεχωριστή εθιμοτυπία. Σε κάθε τόπο της Ελλάδας οι μαγειρικές, οι τεχνικές και οι ονομασίες διαφέρουν, ωστόσο ο σκοπός είναι παντού κοινός: Να τηρηθεί με σεβασμό και κατάνυξη η Μεγάλη Εβδομάδα ως προετοιμασία της μεγάλης γιορτής της Ανάστασης που αποθεώνεται την ημέρα της Λαμπρής.

Το Cantina που κυκλοφορεί την Κυριακή με το Θέμα έχει συγκεντρώσει δεκάδες συνταγές, έθιμα, τεχνικές και παραδόσεις και τις έχει ταξινομήσει σε κάθε ημέρα του πασχαλινού δεκαημέρου ξεχωριστά.

Ξεφυλλίστε τις σελίδες του περιοδικού και ανακαλύψτε:

Θεωρία
Τα γαστρονομικά έθιμα γύρω από το Πάσχα
Από την Θράκη μέχρι την Κρήτη και από τα νησιά του βόρειου Αιγαίου μέχρι τα Επτάνησα, οι πασχαλινές παραδόσεις παρουσιάζουν απίστευτη ποικιλομορφία.

Το τελετουργικό & οι συνταγές

Το Σάββατο του Λαζάρου
Έθιμα: Οι Λαζαρίνες, τα κάλαντα και τα στολισμένα καλαθάκια με τα λαζαράκια

Συνταγές: Λαζαράκια, Πίτα σουβλάκι με μανιτάρια & Μύδια αχνιστά με σουμάκ

Κυριακή των Βαΐων
Έθιμα: Τα “βαγιοχτυπήματα”, το ψάρι και η σημασία του, οι κούνιες, το βάτσισμα και τα στιχάκια, οι συντέκνισσες και τα βάγια των νεονύμφων.

Συνταγές: Μπακαλιάρος πρασοσέλινο, Κολιοί στον φούρνο, Χταπόδι σοφρίτο, Θράψαλα με πατάτες στον φούρνο

Μεγάλη Δευτέρα
Έθιμα: Ετοιμασίες στα σπίτια και σε αυλές με ασβεστώματα για τον εορτασμό του Πάσχα.

Συνταγές: Πικάντικη ντοματόσουπα, Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι κουνουπιδιού, Γίγαντες φούρνου με τίκα μασάλα & ελιές

Μεγάλη Τρίτη
Έθιμα: Καθάρισμα του σπιτιού

Συνταγές: Πασχαλινά κουλουράκια, Νηστίσιμος τραχανάς με ανοιξιάτικα λαχανικά & Αγκινάρες με κουκιά, μυρωδικά και λεμόνι

Μεγάλη Τετάρτη
Έθιμα: Το ευχέλαιο, το αναπιάσμα του προζυμιού

Συνταγές: Παχίδα από τη Θεσσαλία, Λιγκουίνι ολικής με πέστο ελιάς και λεμόνι, Τάκος γεμιστά με χταποδάκι & γουακαμόλε

Μεγάλη Πέμπτη
Έθιμα: Βαφή αυγών, Πλάσιμο τρουρεκιών, οι λαμπροκουλούρες, τα τυρένια γλυκά

Συνταγές: Αυγά βαμμένα με φυσικό τρόπο, Τσουρέκι πολίτικο, Νηστίσιμα σκαλτσούνια, Γαλατόπιτα βλάχικη, Χταπόδι με κριθαράκι και κόκκινο πιπέρι

Μεγάλη Παρασκευή
Έθιμα: Η μέρα της απόλυτης αργίας και νηστείας, η περιφορά του Επιταφίου

Συνταγές: Ντοματόρυζο, Αγιορείτικη ταχινόσουπα με μανιτάρια, Καρυδάρμη, Λιγκουίνι tahini e pepe, Πατατοσαλάτα με μαγιονέζα κάσιους

Μεγάλο Σάββατο
Έθιμα: Ο εορτασμός της Ανάστασης, το κάψιμο του ιούδα, τα φλεγόμενα αερόστατα, οι Μπότηδες της Κέρκυρας & το τσούγκρισμα των αυγών

Συνταγές: Μαγειρίτσα σούπα αυγολέμονο, Αρνί σούπα, Γαρδουμπάκια κατσαρόλας, Τσιλίχουρδα, Μαγειρίτσα κοκκινιστή, Τυρόπιτα ζαφοριστή

Κυριακή του Πάσχα
Έθιμα: Ο Έλλην και ο οβελίας & το τραπέζι της Λαμπρής

Συνταγές: Κοκορέτσι στη σούβλα, Γεμιστό αρνάκι, Τούρτα Χανίων, Κουλούρα, Μελόπιτα, Ταψούδι της Πασχαλιάς, Αρνί κοντοσούβλι με μπαχαρικά, σε μπόλια, Ρουμελιώτικη αυγόπιτα

Δευτέρα του Πάσχα
Έθιμα: Η Συγχώρηση, το ταφικό έθιμο των Ποντίων

Συνταγές: Τρίμμα Ζαγορίου, Αγκιναρόπιτα Τήνου χωρίς φύλλα, Ομελέτα με συκωταριά από αρνί ή κατσίκι, Ζυγούρι με ταλιατέλες

Μη χάσετε το νέο τεύχος του Cantina magazine αυτή την Κυριακή με το Θέμα.

3. Το εξαιρετικό μυθιστόρημα του νομπελίστα Ναγκίμπ Μαχφούζ «Χίμαιρα»
Ο πρώτος νομπελίστας συγγραφέας από τον αραβικό κόσμο, διηγείται μια ιστορία με κεντρικό χαρακτήρα έναν ρόλο, παρά ένα πρόσωπο: Το ρόλο της μάνας και τη σχέση της με τον γιο της. Μια σχέση στην οποίαν η αγάπη είναι τόσο ισχυρή ώστε οδηγεί στην ασφυξία.

Ο χαρακτηρισμός του «σύγχρονου κλασικού» επινοήθηκε για συγγραφείς με τη δύναμη, την παραγωγικότητα, την πρωτοτυπία και, πάνω από όλα, την ευαισθησία του Ναγκίμπ Μαχφούζ. Του σημαντικότερου, ίσως, λογοτέχνη που γέννησε ο αραβικός κόσμος και σίγουρα ο πιο σπουδαίος εκπρόσωπος των αιγυπτιακών γραμμάτων στον 20ο αιώνα. Η «Χίμαιρα» αποτελεί ένα από τα πλέον εμβληματικά βιβλία του Μαχφούζ, με μια αφήγηση καθηλωτική, η οποία διεισδύει στα μύχια της ανθρώπινης ψυχής -και δη στην πλέον καθοριστική σχέση, αυτή της μητέρας με το παιδί της. Ο αναγνώστης γίνεται δέκτης μιας συγκλονιστικής, χειμαρρώδους και ενίοτε σπαρακτικής εξομολόγησης του Κάμελ, ενός υπερβολικά συνεσταλμένου άνδρα, ο οποίος μοιράζεται τις σκέψεις και τα συναισθήματά του σε πρώτο πρόσωπο. Διηγείται περιστατικά από ολόκληρη τη διαδρομή της ζωής του, από τα παιδικά του χρόνια έως την ωριμότητα, πάντα όμως σε στενή συνάφεια με το παντοτινό σημείο αναφοράς της προσωπικότητάς του, τη μορφή της μητέρας του. Ο Κάμελ μοιάζει να μην έχει απογαλακτιστεί ποτέ, παραμένοντας συνδεδεμένος με τη μητέρα μέσω ενός αόρατου ομφάλιου λώρου, ο οποίος διατηρείται άθικτος -ακόμη και όταν εκείνη πεθαίνει. «Κάποτε» εξομολογείται με συντριβή ο Κάμελ «το μόνο που προσδοκούσα στη ζωή ήταν μια αμυδρή ελπίδα να ξεκλέψω λίγο από το φως και την ανάσα της. Αλλά το φως της έσβησε για πάντα και με άφησε στο σκοτάδι. Είναι αλήθεια πως μου είχε εξασφαλίσει όλα τα αγαθά, αλλά τι άραγε μου είχαν προσφέρει αυτά; Αυτό που μου έλειπε ήταν τόσο σημαντικό, που δεν μπορούσα να απολαύσω ό,τι άλλο μου πρόσφερε η ζωή, ήμουν ένας άνθρωπος που του είχαν στερήσει την ευκαιρία να γνωρίσει τη σοφία της ζωής, μου ήταν αδύνατον να υπερβώ τον στενό κύκλο του εαυτού μου. Και εδώ ακριβώς κρυβόταν το μυστικό της μανίας μου, αυτό στεκόταν ανάμεσα σε μένα και τις χαρές της ζωής και όλα όσα η ζωή έκρυβε στις πτυχές της -έννοιες όπως η αρετή, η φιλία και η αλήθεια. Η μανία αυτή ευθυνόταν για την αποστροφή και τον φόβο μου για τους ανθρώπους, με έκανε να πιστέψω πως η ζωή ήταν ο εχθρός που καραδοκούσε στη στροφή του δρόμου για να με βλάψει». Η τελευταία ελπίδα του Κάμελ να ξεπεράσει τη μητέρα του, είναι ο έρωτας. Και η τελευταία ευκαιρία του, επίσης.

Αυτή την Κυριακή το εξαιρετικό μυθιστόρημα του Ναγκίμπ Μαχφούζ «Χίμαιρα» είναι στο ΘΕΜΑ.

4. To διεθνές lifestyle περιοδικό GALA
και με την έκδοση των 2,00€

Διαβάστε στο Gala που κυκλοφορεί την Κυριακή με το ΘΕΜΑ :

To Gala, το διεθνές lifestyle περιοδικό αυτή την Κυριακή δωρεάν το ΘΕΜΑ

Ντέβα Κασέλ
Σταρ του Netflix & μούσα του Dior

Η κόρη της Μόνικα Μπελούτσι και του Βενσάν Κασέλ θέλει να γίνει γνωστή από μόνη της και τα καταφέρνει περίφημα

Angelika Dusk
Επιστροφή στη σκηνή & στα 80s

Το επερχόμενο live αλλά και το άλμπουμ της, είναι ένα ταξίδι πίσω στον χρόνο, τότε που το ραδιόφωνο έπαιζε Μαντόνα και το walkman ήταν το απόλυτο αξεσουάρ

Ηλίας Μουλάς
Mr. Funny guy

Αν και επιμένει ότι θα ήθελε να δοκιμαστεί και σε άλλα είδη, οι κωμωδίες είναι κομμένες και ραμμένες στα μέτρα του πηγαίου χιούμορ του

Λοράνς Αουέρ
Δείπνο με την πρέσβειρα της Γαλλίας στην Ελλάδα

Εβδομάδα Γαστρονομίας από την οικοδέσποινα της γαλλικής πρεσβείας στην Αθήνα

Φάνης & Λουκάς Μπομπότης
Συγγένειες αρχιτεκτονικής

Ο ιδρυτής και ο γιος πίσω από γραφείο bobotis+bobotis και κορυφαία έργα όπως τα νέα κτίρια της ΔΕΗ

Ακόμα:
Νταμιάν Ζαλέ

«Η Ελληνική Μυθολογία είναι πηγή έμπνευσης για μένα»

Μάρκ Κέιμεν

O μετρ του White Lotus Effect

Μόδα & Ομορφιά

Οι ωραιότερες τάσεις της νέας σεζόν & η σωστή φροντίδα για τα χείλη

To Gala είναι ένας εμβληματικός τίτλος με διεθνή ακτινοβολία, που ήδη κυκλοφορεί σε πέντε χώρες του κόσμου. Παράγει περιεχόμενο υψηλής ποιότητας, συνεργάζεται με διεθνείς φωτογράφους και καταξιωμένους δημοσιογράφους ενώ δημιουργεί παγκόσμιες αποκλειστικότητες με ρεκόρ αναδημοσιεύσεων στα social media.

Το Gala είναι ένα περιοδικό που έχει ταυτιστεί με την αισθητική αρτιότητα, την αξιοπιστία και το αυθεντικό στυλ, στοιχεία που το κάνουν να διαφέρει.

Το Gala, η πιο πολυτελής έκδοση που έγινε ποτέ, κυκλοφορεί τόσο με την απλή έκδοση της εφημερίδας (2,00€) όσο και με την έκδοση με τις προσφορές (4,25€) και αποτελεί το κεντρικό ένθετό της εφημερίδας, που απευθύνεται σε γυναίκες και άντρες αναγνώστες.

Μην το χάσετε!

Όσοι από εσάς επιλέξουν να αγοράσουν την απλή έκδοση του ΘΕΜΑτος (2€) αυτήν την εβδομάδα παίρνουν :

1. Την εφημερίδα.

2. To διεθνές lifestyle περιοδικό GALA
και με την έκδοση των 2,00€