Η Ευρώπη διχάζεται για το τι μπορεί να λέγεται λουκάνικο και μπιφτέκι. Με 355 ψήφους υπέρ και 247 κατά, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ενέκρινε πρόταση που προβλέπει ότι όροι όπως «μπριζόλα», «μπιφτέκι» και «λουκάνικο» θα μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνο για προϊόντα που περιέχουν κρέας.
Η τροπολογία, που κατέθεσε η Γαλλίδα ευρωβουλευτής Σελίν Ιμάρ, εντάσσεται σε μια ευρύτερη ρύθμιση με στόχο την ενίσχυση των κτηνοτρόφων απέναντι στις μεγάλες εταιρείες της αλυσίδας τροφίμων. Όπως τόνισε η ίδια, η απαγόρευση αποσκοπεί στην «προστασία των παραγωγών και στη διαφάνεια προς τους καταναλωτές».
Ωστόσο, για να τεθεί σε ισχύ το μέτρο, χρειάζεται έγκριση και από το Συμβούλιο της ΕΕ, όπου τα κράτη-μέλη θα έχουν τον τελευταίο λόγο. Οι αντιδράσεις, πάντως, είναι ήδη έντονες.
Οι συντηρητικές δυνάμεις χαρακτήρισαν την ψηφοφορία νίκη, ενώ οι Πράσινοι και οι υποστηρικτές των φυτικών προϊόντων αντιδρούν. «Τα μπιφτέκια λαχανικών δεν μπερδεύουν κανέναν, μόνο τους δεξιούς πολιτικούς», σχολίασε δηκτικά ο ευρωβουλευτής Τόμας Βάιτς. Από την πλευρά του, ο Μάνφρεντ Βέμπερ παραδέχθηκε πως «οι καταναλωτές δεν είναι αφελείς όταν αγοράζουν τα προϊόντα τους».
Την ίδια στιγμή, μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, όπως Aldi και Lidl, προειδοποιούν ότι η απαγόρευση όχι μόνο δεν θα προστατεύσει, αλλά θα μπερδέψει περισσότερο τους καταναλωτές. Στη Γερμανία –τη μεγαλύτερη αγορά φυτικών προϊόντων της Ευρώπης– εκφράζονται φόβοι ότι η νέα νομοθεσία θα πλήξει σοβαρά τον τομέα.
Έρευνα της Ευρωπαϊκής Οργάνωσης Καταναλωτών δείχνει ότι το 70% των Ευρωπαίων κατανοεί απολύτως όρους όπως veggie burger ή tofu sausage, αρκεί να υπάρχει σωστή σήμανση. «Οι πολιτικοί πρέπει να επικεντρωθούν στην καθαρή πληροφόρηση, όχι στον “λαϊκισμό του hotdog”», σχολίασε με χιούμορ η Αυστριακή ευρωβουλευτής Άννα Στούργκχ.
Από τη μια πλευρά, οι αγροτικές ενώσεις, κυρίως στη Γαλλία, στηρίζουν την απαγόρευση, θεωρώντας ότι χωρίς σαφή όρια υπάρχει κίνδυνος παραπλάνησης. Από την άλλη, οι εταιρείες φυτικών τροφίμων υπογραμμίζουν ότι πρόκειται για έναν ραγδαία αναπτυσσόμενο κλάδο, που συνδέεται με τη βιωσιμότητα και την κλιματική προστασία.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η ΕΕ έχει ήδη περιορίσει ανάλογα τους όρους για τα γαλακτοκομικά, ορίζοντας ότι «γάλα», «τυρί» ή «γιαούρτι» προορίζονται αποκλειστικά για προϊόντα ζωικής προέλευσης. Έτσι, στη συσκευασία βρίσκουμε «ποτό βρώμης» ή «προϊόν σόγιας», αλλά όχι «γάλα βρώμης» ή «τυρί σόγιας».
Η πρόταση για τα προϊόντα κρέατος θα διαμορφωθεί οριστικά μέσα από τις διαπραγματεύσεις μεταξύ Κοινοβουλίου, κρατών-μελών και Επιτροπής. Αν τελικά εγκριθεί, προϊόντα όπως «μπιφτέκι λαχανικών», «λουκάνικο σόγιας» ή «μπριζόλα κουνουπιδιού» θα πρέπει να μετονομαστούν. Μέχρι τότε, το «veggie burger» παραμένει στο τραπέζι — μαζί με μια ζωηρή συζήτηση για το ποιος δικαιούται να χρησιμοποιεί τις λέξεις του φαγητού.
Πηγή: Guardian, Reuters.
Δείτε επίσης:
«Πάμε Supermarket» – Σήμερα: Ψωνίζουμε vegan προϊόντα
Πόσα ξοδεύω για φαγητό: Γ.Σ., 35 ετών, πωλητής ρούχων, vegan, με μηνιαίο εισόδημα €1.100
Vegan και λαχταριστά γίνεται; Ναι – 14 γλυκά το αποδεικνύουν περίτρανα
