Στην καρδιά του Marais στη οδό rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, πριν λίγες ημέρες άνοιξε μια ακόμη ιταλική αγορά εμπλουτίζοντας τον πολυπολιτισμικό γαστρονομικό χαρακτήρα της πόλης με ένα ακόμα διαμάντι.
Το concept του «Eataly» δημιουργήθηκε το 2007 από τον Oscar Farinetti και στη συνέχεια εξελίχθηκε σε ένα εξαιρετικά επιτυχημένο εξαγώγιμο brand. Πλέον, αγορές Eataly έχουν στηθεί σε χώρες όπως Τόκιο, Νέα Υόρκη, Στοκχόλμη, Ντουμπάι, Σάο Πάολο, Λος Άντζελες κ.ά και πιο πρόσφατα, στη γαλλική πρωτεύουσα, σε συνεργασία με τις Galerie Lafayette.
Στα 2.500 τ.μ της έκτασης, όπου στεγάζεται η αγορά, ο επισκέπτης ανακαλύπτει μερικά από τα πιο εκλεκτά ιταλικά προϊόντα που καταμερίζονται σε τρία προκαθορισμένα τμήματα. Ανάμεσα σε εγκαταστάσεις με τυριά, αλλαντικά και φρέσκα ζυμαρικά υπάρχει αρτοποιείο που πουλά ψωμί από τις 7 το πρωί, το οποίο φτιάχνει με αλεύρι Mulino Marino, από τον παλαιότερο μύλο στο Πιεμόντε, η Vineria, όπου προσφέρονται επιλεγμένες ετικέτες κρασιού με προσεγμένα πιάτα, σημεία που προσφέρουν πιάτα με φρέσκα ζυμαρικά και πίτσα ψημένη στον ξυλόφουρνο, κελάρια με ιταλικά κρασιά, αλλά και η Scuola, μια σχολή μαγειρικής όπου θα διδάσκονται τα μυστικά γνωστών ιταλικών σπεσιαλιτέ τις οποίες οι επισκέπτες μαθητές θα φτιάχνουν μόνοι τους. Επίσης, στο εστιατόριο Osteria del Vino, οι επισκέπτες θα μπορούν να δοκιμάσουν προσεγμένα πιάτα με γεύσεις των Άλπεων.
info
35-37 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, https://www.eataly.net/fr_fr/shop/
Φωτογραφίες: Thibaut Voisin
Το άρθρο της εβδομάδας
