Κατά τον τρίτο κύκλο επιτόπιων επιθεωρήσεων και αξιολογήσεων των εστιατορίων, που πραγματοποιήθηκε από ομάδα γευσιγνωστών και τεχνικών εμπειρογνωμόνων σε συνεργασία με τη TUV HELLAS, 44 νέα μέλη προστέθηκαν στα ήδη 145 υφιστάμενα μέλη του δικτύου.
Η πρωτοβουλία της Κουζίνας του Αιγαίου, ή αλλιώς Aegean Cuisine, έχει στόχο την προβολή και αξιοποίηση τοπικών προϊόντων, αλλά και την ανάδειξη της πλούσιας αιγαιοπελαγίτικης οινο-γαστρονομίας. Δύο θεματικές άρρηκτα συνδεδεμένες και με τον τουρισμό και την ανάπτυξή του.
Πρόκειται, λοιπόν, για ένα δίκτυο που απαρτίζεται από τοπικά μέλη-επιχειρήσεις, που προσφέρουν στους επισκέπτες τους, τουρίστες και μη, πιάτα που μέσα τους κρύβουν αυθεντικές γεύσεις του τόπου τους. Των κυκλαδίτικων νησιών και του Αιγαίου πελάγους.
Μετά από 3 κύκλους αξιολόγησης, στο δίκτυο της Aegean Cuisine, ανήκουν, εκτός των εστιατορίων που αξιοποιούν τις πρώτες ύλες των νησιών, και 81 παραγωγοί με 387 διαφορετικά προϊόντα! Κάτι, που αν αναλογιστούμε τον πλούτο των πρώτων υλών των περιοχών αυτών, δεν θα έπρεπε να δημιουργεί καμία έκπληξη.
Πάμε, λοιπόν, να γνωρίσουμε ανά νησί, τις επιχειρήσεις-μέλη.
ΑΜΟΡΓΟΣ (5)
Βίγλα | Καπετάν Δήμος | Πανόραμα | Το Λιμάνι της κυρά-Κατίνας | Τραντζιστοράκι
ΑΝΑΦΗ (4)
Ακρογιάλι | Θόλος | Λιοτρίβι | Το εστιατόριο της Μαργαρίτας
ΑΝΔΡΟΣ (7)
Dolly’s Bar – Micra Anglia | Mastello | Sea Satin Nino | Γυαλιά | Σταμάτης | Τα σκαλάκια | Το στέκι του Ανδρέα
ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ (2)
Kalokeri | Ανάργυρος
ΔΟΝΟΥΣΑ (1)
Αυλή
ΗΡΑΚΛΕΙΑ (2)Αρακλειά | Pera Panta
ΙΟΣ (3)
Grandma’s Restaurant | Ο Δράκος | Πολύδωρος
ΚΕΑ (7)
Αιγίς | Βουρκαρίων | Εξοχικό Μαργαρίτας | Η πιάτσα | Οτζιάς κουζίνα | Το σπίτι στη Χώρα | Των Καλοφαγάδων
ΚΙΜΩΛΟΣ (3)
Η αυλή του Σάμπλου | Ο Μποχώρης | Το κύμα της Ψάθης
ΚΟΥΦΟΝΗΣΙ (3)
Laska | Sorokos Bar | Αρμύρα και πιοτό
ΚΥΘΝΟΣ (5)
Sofrano Yachting club Restaurant | Άριας | Αρχιπέλαγος | Μεσσαριά | Ο Μήλας
ΜΗΛΟΣ (11)
Sirocco | Αλευρόμυλος | Αρμενάκι | Αρχοντούλα | Γαλήνη | Γιαλός | Εμπουριός | Ενάλιον | Τα Γλαρονήσια | Το Μπακάλικο του Γαλάνη | Ω! Χαμός
ΜΥΚΟΝΟΣ (9)
Bakalo Greek Eatery | Bill & Coo | Funky Kitchen | Lucky Fish | Maizevelo | Meating | Oregano | Reeza Restaurant | Βαρδάρης
ΝΑΞΟΣ (13)
Elizabeth’s Garden | Scirocco Naxos | Αμοργινός | Αναγέννησις | Βλάχος | Δουκάτο | Η Αξιώτισσα | Λεφτέρης | Μελίμηλον | Ο Πλάτανος | Παλάτια | Πέτρινο | Στο Λαδόχαρτο
ΠΑΡΟΣ (25)
Kima Restaurant Paros | Margarita | Markakis | Mediterraneo Paros | The Green Project | Αγνάντιο | Αλυκή | Αποστόλης | Αραντό | Γεμένι | Γλυκό Λεμόνι | Ελαιώνας Restaurant | Η Τράτα | Κάπαρη | Κλαρίνος | Μάριο | Ξυλαράς | Ο Τσιτσάνης | Τα Γλυφά | Το Μαράθι | Το Μορτάρι | Το Μουράγιο | Το Μπαλκόνι του Άκη | Το Τακίμι | Χάλαρης
ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ (26)
Assyrtico | Dionysos in Atlantis | Fanari | Idol | Kaliya | Metropolis Street | Oia Vineyart | Panigyri Santorini festival food | Sphinx Wine Restaurant | Yalos | Αβαντίς Cellar Door | Ακταίον | Άρωμα Αυλής food & wine | Η σπηλιά του Νικόλα | Κόκκινο Ποδήλατο | Κρινάκι | Ρόκα | Σελήνη | Σκάλα | Τα Δίχτυα | Τα ποστάλια του Αιγαίου | Ταβέρνα Ρόζα | Το Καντούνι | Το Ουζερί | Το Ψαράκι | Φιστικιές
ΣΕΡΙΦΟΣ (7)
Αλώνι | Η Ψαροταβέρνα της Καλής | Μαραθόριζα | Μεταλλείο | Οι Πλάκες | Ρίζες | Στεφανάκος
ΣΙΚΙΝΟΣ (2)
Κάπαρη | Στροφυλιά
ΣΙΦΝΟΣ (11)
Cayenne | Δρακάκης | Η Μερώπη | Λεωνίδας | Νους | Ο Σίμος | Περιβόλι | Το Τσικάλι | Του Αποστόλη το Κουτούκι | Φλάρος | Χερρόνησος
ΣΥΡΟΣ (21)
Avant Garden | Cantina Analogue | De La Gracia | Dr. Wine | Savvas | Αλλού Γυαλού | Αχλάδι | Δυο Τζιτζίκια στ’ Αρμυρίκια | Ελληνικό Bistro | Ηλιοβασίλεμα | Λιλής | Μαριδάκι | Μπόλας | Ο Ταλαράς | Περί… Τίνος | Πέτρινο | Σαν Μιχάλη | Στα Βαπόρια | Συριανή Κουζίνα | Φετουρή | Φραγκοσυριανή
ΣΧΟΙΝΟΥΣΑ (5)
Deli | Κυρά-Ποθητή | Μελτέμι | Μερσίνι | Νικόλας της Σχοινούσας
ΤΗΝΟΣ (15)
Άγκυρα | Απόδραση | Γαλέρα | Δυο Χωριά | Ήταν ένα μικρό καράβι | Μαϊστράλι | Μαραθιά | Ο Ντίνος | Παραδοσιακό Καφενείο της κυρά-Λένης | Σαν το αλάτι | Τα Μυρώνια | Ταρσανάς | Το Θαλασσάκι | Το Κουτούκι της Ελένης
ΦΟΛΕΓΑΝΔΡΟΣ (3)
Η Πιάτσα | Ο Ψαρομηλίγκας | Το Σπιτικό
Πληροφορίες για την πρωτοβουλία Aegean Cuisine και τις επιχειρήσεις-μέλη μπορεί να βρει κανείς στην ιστοσελίδα του δικτύου www.aegeancuisine.gr επιλέγοντας νησί, καθώς και στην Τουριστική Πύλη του Επιμελητηρίου Κυκλάδων www.e-kyklades.gr/travel επιλέγοντας προορισμό και την κατηγορία «Φαγητό».
Δείτε επίσης:
Κερδίζει έδαφος η Αιγαιοπελαγίτικη Κουζίνα
Nησιώτικες «μαγειριές» και σαμιώτικο κρασί
Η ελληνική γαστρονομία στο επίκεντρο
