Η Μεγάλη Εβδομάδα ξεκίνησε και κάθε ημέρα η ομάδα του Cantina σάς προτείνει ιδέες για να φτιάξετε το δικό σας ξεχωριστό μενού. Ας θυμηθούμε, λοιπόν, κάποια έθιμα και ας δούμε τι θα μαγειρέψουμε σήμερα, Μεγάλη Τρίτη.
Τη Μεγάλη Τρίτη ολοκληρωνόταν η καθαριότητα του σπιτιού και σε πολλές περιοχές το άσπρισμα με ασβέστη επεκτεινόταν και στους δρόμους και τα πλακόστρωτα της γειτονιάς.
Επίσης, σε ορισμένα νοικοκυριά -κυρίως σε μεγάλες οικογένειες- ξεκινούσε και το ζύμωμα για κουλούρια, τσουρέκια και τη λαμπροκουλούρα.
Το απόγευμα της Μεγάλης Τρίτης, με τη δύση του ήλιου, οι πιστοί πηγαίνουν στην εκκλησία όπου και ψάλλεται ένα από τα πιο γνωστά και δημοφιλή ιδιόμελα τροπάρια της θρησκευτικής υμνολογίας, αυτό της ευγενούς Κασσιανής, που το συνέγραψε στο μοναστήρι όπου απομονώθηκε, αφήνοντας τα εγκόσμια.
Τι μαγειρεύουμε τη Μεγάλη Τρίτη
Kουνουπίδι με ντομάτα, αρακά και μυρωδικά
Το κουνουπίδι μπορεί να πρωταγωνιστήσει σε διάφορες συνταγές. Σε αυτή την εκδοχή τον φτιάχνουμε με ντομάτα και τον ταιριαστό του αρακά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ατζέμ πιλάφι με σουπιές
Ένα νόστιμο πιάτο με βορειοελλαδίτικη καταγωγή και γεύση από θάλασσα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σιφνέικοι ρεβιθοκεφτέδες με σος ταχινιού
Είτε νηστεύετε, είτε είστε vegan, δοκιμάστε αυτούς τους σιφνέικους ρεβιθοκεφτέδες με τα μυρωδικά τους και τη δροσερή σος ταχινιού. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
