Με έμφαση στις ελληνικές ποικιλίες μια κάβα της Θεσσαλονίκης συγκεντρώνει ενδιαφέρουσες οινικές προτάσεις σε πραγματικά ανταγωνιστικές τιμές.
Η κάβα Fiali έχει στόχο τη συνεχή αναζήτηση παραγωγών, που με ιδιαίτερο μεράκι εκμεταλλεύονται τις ιδανικές συνθήκες της περιοχής τους και παράγουν ετικέτες ανώτερης, για την τιμή τους, ποιότητας. Πρόσφατα, για παράδειγμα, ανέλαβε την αποκλειστική αντιπροσώπευση του κτήματος Αϊβαλή απο τη Νεμέα για τη Βόρεια Ελλάδα. Μια από τις καλύτερες επιλόγες της τοπικής ποικιλίας Αγιωργίτικο. Ψηλά στις προτιμήσεις της είναι και τα ΠΟΠ ξινόμαυρα της Βορείου Ελλάδας και ιδιαιτέρως της Νάουσας.
Ανάμεσα στις προτάσεις της και μια ξένη λευκή ποικιλία, που ταιριάζει αρμονικά με τη μεσογειακή κουζίνα, τo Riesling. Η κάβα συνεργάζεται αποκλειστικά για όλη την Ελλάδα με ένα από τα παλαιότερα κτήματα της κοιλάδας του Mosel, το κτήμα Schmitges (από το 1744). Δοκιμάστε το!
info
Fiali, Αιγαίου 68, Καλαμαριά, τηλ. 2310 402075, e-mail: fiali@outlook.com. Πώληση χονδρική – λιανική.
