Μια πόλη μου λατρεύω να μισώ! Όσες φορές πηγαίνω γκρινιάζω, αλλά μου είναι δύσκολο μετά να την αποχωριστώ και πάντα δίνω την υπόσχεση ότι θα την επισκεφτώ σύντομα.
Παραδοσιακή και καινοτόμα, συντηρητική αλλά και εναλλακτική, θορυβώδης αλλά και ήσυχη η Βαρκελώνη είναι μια από τις ευρωπαϊκές πόλεις που τουλάχιστον μια φορά πρέπει να την επισκεφτείς. Δεν είναι μόνο τα μνημεία του Gaudi, η αρχιτεκτονική της, το μεσογειακό ταμπεραμέντο, η ποδοσφαιρική της ομάδα που θα σε κάνουν να πας. Είναι όλα αυτά μαζί αλλά και μια πόλη που συνεχώς αλλάζει, καλυτερεύει και δε φοβάται να υιοθετήσει πράγματα αλλά και να δημιουργήσει. Θα μπορούσα να φτιάξω ένα ταξιδιωτικό οδηγό για τη Βαρκελώνη, σαν τους πολλούς που υπάρχουν ήδη και να αναφέρω όλα τα «παραδοσιακά»: τι πρέπει να κάνεις, που να φας, που να μείνεις, τι να επισκεφτείς κτλ. Όμως όχι. Δεν μου αρέσουν αυτά. Παρακάτω θα βρεις διευθύνσεις από αγαπημένα μου μαγαζιά και μέρη που τα ανακάλυψα περπατώντας στους δρόμους της Barna. Τέτοια που μόνο οι ντόπιοι τα ξέρουν και δεν υπάρχουν σε οδηγούς. Απόλαυσε τα λοιπόν και την επόμενη φορά που θα βρεθείς στη Βαρκελώνη να τα επισκεφτείς.
Για φαγητό
Freixa Tradició
Ο τοίχος με τις μικρές κατσαρόλες για φωτιστικά θα σου τραβήξει αμέσως το ενδιαφέρον. Όμως όταν κάτσεις στα τραπέζια του και δοκιμάσεις την παραδοσιακή καταλανική κουζίνα, σίγουρα θα τον ξεχάσεις. Άλλωστε πίσω από το μενού κρύβεται η υπογραφή του διάστερου chef Ramón Freixa. Δε μαγειρεύει ο ίδιος, βέβαια, αλλά η μητέρα του Dori, ενώ ο πατέρας του Josep έχει αναλάβει χρέη οικοδεσπότη στη σάλα. Και μη νομίζεις ότι θα πληρώσεις ακριβά. Με 25 ευρώ έχεις φάει σαν βασιλιάς!
info
Carrer de Sant Elies 22, τηλ. +34 932 097559.
Agut
Όσο χρόνια και αν περάσουν το alioli του Agut παραμένει το ίδιο μαγικό. Μια καταλανική ταβέρνα σε όλο της το μεγαλείο που ξέρει καλά να σε φιλοξενεί και να σε περιποιείται. Κάθε φορά που το επισκέπτομαι νομίζω ότι βρίσκομαι σε κάποια γραφικό ταβερνείο στα Πετράλωνα. Τόσο οικεία αισθάνεσαι από την πρώτη στιγμή. Ότι και αν ζητήσεις εδώ μαγειρεύεται με μεράκι και είναι πεντανόστιμο. Οι αγκινάρες rebozadas, το σουφλέ μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί αλλά και οι πατάτας bravas με το θρυλικό alioli δεν λείπουν ποτέ από το τραπέζι μου.
info
Carrer d’en Gignàs, 16, τηλ. +34 933 151709.
Le Cucine Mandarosso
Θα μου πεις “θα έρθω στην Βαρκελώνη και θα φάω ιταλικό;”. Και όμως, αν δεν είσαι από τους τουρίστες που τρέχουν για κακομαγειρεμένες paellas και tapas που δεν σέβονται τον εαυτό τους, τότε σίγουρα θα κάνεις μια βόλτα και από το Le Cucine Mandarosso. Ατμόσφαιρα Νάπολης και η καλύτερα pasta και gnocchi της πόλης. Αν πετύχεις αυτά με την ρικότα και τη μελιτζάνα μη διστάσεις στιγμή. Όσο για το τέλος, οπωσδήποτε πανακότα με φρούτα του δάσους!
info
Carrer de Verdaguer i Callís 4τηλ.+34 932 690780.
Για burger
Kiosko
Είναι από τα πρώτα μαγαζιά που έκαναν τάση τα burger στη Βαρκελώνη και εξακολουθεί στους ίδιους ρυθμούς. Το Kiosko προσφέρει 12 διαφορετικά είδη burger, που μπορεί να «ντυθούν» με 3 διαφορετικούς τύπου ψωμιού. Δε μιλάμε για απλό street ή fast food αλλά για μια πιο γκουρμέ εκδοχή. Δοκίμασε είτε το γιαπωνέζικο burger με σάλτσα teriyaki και γιαπωνέζικη μαγιονέζα, είτε το Catalan με την τρομερή σάλτσα alioli από βραστό σκόρδο. Απλά θέλεις να το πάρεις και για το σπίτι σου.
info
Avda/ Marquès de l’Argentera 1, τηλ. +34 933 107313.
Santa Burg
Θα μπορούσα να τον χαρακτηρίσω “ναό των burger” μιας και εδώ αυτά τα «μπιφτεκόψωμα» δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από ένα πιάτο σε κάποιο καλό εστιατόριο. Αντίθετα, μάλιστα, πολλά εστιατόρια θα ήθελαν να έχουν στο μενού τους ένα burger από το Santa Burg. Η υφή του κρέατος είναι αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει και οφείλεται στον Alain και στον Marc, που με μια δική τους τεχνοτροπία το κρατούν τόσο ζουμερό και τρυφερό. Όμως και οι συνδυασμοί που κάνουν ξεπερνούν κάθε φαντασία: burger με φουά και καραμελωμένα μήλο, με σάλτσα μίσο ή με tikka masala. Αυτά δεν τα χάνεις!
info
Carrer Vallespir 51, τηλ. +34 936 763974.
Για πρωινό – brunch
La esquina
Ένας Άγγλος chef, εν ονόματι Alan Stewart, βρήκε την γωνιά του στην πόλη και άνοιξε ένα ιδιαίτερο μικρό εστιατόριο όπου το brunch είναι από τα δυνατά του χαρτιά. Το “La esquina” (γωνία στα ελληνικά) είναι από τους χώρους που λατρεύει η Βαρκελώνη: απλό, αλλά ταυτόχρονα μοντέρνο, λειτουργικό, χαλαρό αλλά και θορυβώδες. Ζήτησε οπωσδήποτε huevos royale (αυγά benedict με σολομό και σπανάκι), αλλά και Kedgeree -μια ινδική κληρονομιά της βρετανικής κουζίνας για πρωινό.
info
Carrer de Bergara, 2, τηλ. +34 937 687242.
Clarés
Αν η Ameli ήταν η αγαπημένη σου ταινία τότε το Clarés θα γίνει το αγαπημένο σου καφέ για να πάρεις το πρωινό σου. Ατμόσφαιρα γαλλικού bistro, ντυμένο στα λευκά, μοσχοβολάει κρουασάν με το που μπεις. Βλέπεις εδώ τα ετοιμάζουν οι ίδιοι και τα ψήνουν κάθε πρωί και φεύγουν εν ριπή οφθαλμού. Φυσικά δε λείπουν και τα αλμύρα όπως η «σφουγγάτη» tortilla είτε με πατάτες είτε με σπανάκι.
info
Carrer Bruc, 162 (esquina Rosselló), τηλ. +34 934 591610.
Για καφέ
Nomad
Σε ένα πριβέ δρόμο γεμάτο φυτά που δεν το παίρνει το μάτι σου βρίσκεται ένα από τα καλύτερα καφέ της πόλης. Το Nomad. Εδώ οι λέξεις «ζάχαρη» και «ντεκαφεϊνέ» είναι απαγορευμένες. Ο Marco και ο Jordi θα σου φτιάξουν εξαιρετικό espresso ή καφέ φίλτρου, από καφέδες που καβουρδίζουν οι ίδιοι και θα σε συμβουλέψουν πώς να τον πιεις και να τον απολαύσεις σωστά στο σπίτι σου. Πολύ συχνά διοργανώνουν capping και η είσοδος σε όσους φορούν βαριά αρώματα απαγορεύεται. Τα Σαββατοκύριακα θα το βρεις κλειστό, όμως όλο και κάπου στην πόλη μπορεί να πετύχεις το «καφεφορτηγό» τους που συμμετέχει σε κάποια έκθεση ή γιορτή.
info
Passatge Sert, 12, τηλ. +34 628 566235.
True Artisan Cafe
Κοντά στην Arc de Triomf θα βρεις σε ένα ζεστό μικρό χώρο με μεγάλες τζαμαρίες, ένα παλιό ψυγείο Smeg και πολλές μηχανές καφέ Marzocco, την Irene. Μια κεφάτη, αεικίνητη κοκκινομάλλα που λατρεύει τον καφέ, μισεί φυσικά την ζάχαρη και δεν σταματά πότε να μιλά! Στο True Artisan Cafe, λοιπόν, θα πας για να πιείς τον καφέ σου με την ησυχία σου, να διαβάσεις το βιβλίο σου ή να εργαστείς με το laptop σου. Αν είσαι τυχερός μπορεί και να συναντήσεις και την Elisabet, ιδιοκτήτρια που αγαπά πολύ την Ελλάδα, και τότε φρόντισε να έχεις χρόνο για να κάτσεις μαζί της.
info
Passatge Sant Benet, 6 bajos, τηλ. +34 932 508148.
Onna
Λίγο πιο πάνω από την διάσημη λεωφόρο Diagonal, στη γειτονιά Garcia της Βαρκελώνης, είναι το Onna. Εδώ θα γευτείς καφέδες από την Κόστα Ρίκα που τους καβουρδίζουν οι ίδιοι. Στις δυο μικρές άκαπνες σάλες του θα κάτσεις όχι μόνο για να πιεις τον καφέ σου αλλά και να γευτείς κάποια από τα νόστιμα σάντουιτς, τάρτες αλμυρές ή γλυκές και κέικ που κοσμούν τις βιτρίνες της μπάρας. Μένει ανοιχτά μέχρι αργά το απόγευμα, σε αντίθεση με τα υπόλοιπα καφέ του είδους του.
info
Carrer de Santa Teresa, 1, τηλ. +34 932 694870.
Για βερμούτ
Bar Mut
Το όνομα του κάνει παιχνίδι με τον ήχου της λέξης βερμούτ. Το Bar Mut είναι ένα από τα θρυλικά μπαρ όπου το σπιτικό βερμούτ κάνει καλή παρέα με νόστιμα tapas. Ενδείκνυται για κάτι στα «γρήγορα και όρθια» πριν από το μεσημεριανό ή το απόγευμα μετά τη δουλειά. Αυτό δεν σημαίνει βέβαια ότι στερείται ποιότητας. Ίσα ίσα. Το μαύρο ρύζι που δοκίμασα, αλλά και το καρπάτσιο με τηγανιτό αυγό και γαρίδες ήταν νοστιμότατα. Αν πάλι θέλεις να κάτσεις, καλό θα ήταν να κάνεις μια κράτηση πρώτα γιατί τα τραπέζια του είναι λιγοστά και περιζήτητα.
info
Carrer Pau Claris, 192, τηλ. +34 932 174338.
Calders
Αν ο διάσημος Καταλανός ποιητής Pere Calders ζούσε, αυτό θα ήταν το μπαρ που θα έπινε το βερμούτ με τους κολλητούς τους. Το Calders είναι ένα καθαρόαιμο τυπικό Ισπανικό μπαρ που συνδυάζει τη ρουστίκ καταλανική φιλοσοφία με την ανδαλουσιανήατμόσφαιρα. Εξαιρετικά μύδια σε αλμύρα, πατάτες με κάρυ, χούμους και φυσικά σπιτικό βερμούτ από αυτό που σε κάνει να ζητάς παραπάνω από ένα ποτήρι.
info
Carrer Parlament, 25, τηλ. +34 933 299349.
Για ποτό
Dry Martini
Η επίσκεψή στο Dry Martini είναι κάτι παραπάνω από υποχρεωτική. Άνοιξε τις πόρτες του πριν από 30 χρόνια και ήταν η πρώτη martineria της πόλης και δε σέρβιρε τίποτα άλλο εκτός από Dry Martini. Ντεκόρ και ατμόσφαιρα αγγλικού μπαρ της δεκαετίας του ’60, με τους bartender ντυμένους στα λευκά να σου πιάνουν την κουβέντα και να σου εξιστορούν ιστορίες, ενώ σου ετοιμάζουν το κοκτέιλ σου. Φυσικά και θα πρέπει να δοκιμάσεις το Dry Martini, αλλά και gin tonic μιας και το εν λόγο bar είναι το τρίτο καλύτερο παγκοσμίως σε τζιν.
info
Aribau, 162-166 Esqu. Corcega, τηλ. +34 932 175072.
L’ Ascenor
Λίγο πιο κάτω στο τουριστικό Barri Gotic, χωμένο στα μικρά μεσαιωνικά στενά, υπάρχει ένα μπαρ όπου η είσοδος του είναι ένα παλιό ασανσέρ. Λέγεται L’ Ascenor (ασανσέρ δηλαδή) και χρονολογείται από το 1968. Ατμοσφαιρικό, με το ξύλο να κυριαρχεί, γυάλινους πολυελαίους, κόκκινες ταπετσαρίες, χαμηλό φωτισμό και μουσική σε ταξιδεύει πίσω στο χρόνο. Εδώ θα πιεις φοβερό Gin Tonic (είναι το εθνικό κοκτέιλ των Ισπανών), αλλά και piña colada ανάμεσα σε όλα τα άλλα. Αν έχουν φτιάξει και βερμούτ τότε μη διστάσεις, ζήτησε το. Είναι απλά φοβερό.
info
Bellafila 3, τηλ. +34 933 185347.
Δεν πρέπει να χάσεις
* Την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα, στο Palo Alto Market (Carrer dels Pellaires 30, τηλ. +34 931 596670), στο χώρο ενός παλιού εργοστασίου, στήνεται μια νόστιμη γιορτή με food struck. Κάτι σαν τις δικές μας καντίνες αλλά με πιο «εξευγενισμένο» φαγητό. Burritos, paella, croquetas, πίστα, burger, κρέπες, σάντουιτς, γλυκά χωρίς γλουτένη, κοψίδια και ότι άλλο μπορείς να φανταστείς. Ένας παράδεισος του street food που σίγουρα αξίζει να το επισκεφτείς. Εκτός από φαγητό θα βρεις και μια υπαίθρια αγορά από ρούχα, παπούτσια, μπιζού και αξεσουάρ από μικρούς καλλιτέχνες «του δρόμου».
* Κοντά στην αγορά του Sant Antoni υπάρχει ένα μαγαζί, το Sirvent (Carrer del Parlament de Catalunya, 56, τηλ. +34 934 412720), με περίπου έναν αιώνα ιστορία και σερβίρει την πιο διάσημη και νόστιμη ορτσάτα (horchata) στη Βαρκελώνη. Πρόκειται για ένα είδος σουμάδας από αμύγδαλα αλλά και διάφορα άλλα είδη ξηρών καρπών και σπόρων, που πίνετε παραδοσιακά στην περιοχή της Καταλωνίας και της Βαλένθια. Απολαυστική είναι και η γρανίτα λεμόνι αλλά και τα χειροποίητα παγωτά τους.
* Μια ατμοσφαιρική τσαγερή σε περιμένει κρυμμένη καλά στα σοκάκια του Barri Gotic. Πρόκειται για Caj Chai (Carrer de Sant Domènec del Call 12, τηλ. +34 933 019592). Εκεί θα βρεις μια τεράστια ποικιλία από τσάγια -θα δυσκολευτείς να παραγγείλεις, όποτε ζήτα βοήθεια- από όλο τον κόσμο σε όμορφα σερβίτσια και σε ένα περιβάλλον ήρεμο και γαλήνιο. Η Ana, η ιδιοκτήτρια, θα σε φιλέψει κάποιο γλυκό από αυτά τα ανατολίτικα κυρίως, που συνοδεύουν αριστοτεχνικά το αφέψημά σου.
Δείτε επίσης
Βαρκελώνη: Κοσμοπολίτικη και μποέμ
