Η Ιωάννα Κύπριου, Nutrition, Health & Wellness Coach εξετάζει βασικούς διατροφικούς μύθους και εξηγεί στο Cantina τι πραγματικά ισχύει
Διατροφικοί Μύθοι που μας ταλαιπωρούν
Για πολλές γυναίκες και άντρες άνω των 40, η απώλεια βάρους και η διατήρηση μιας υγιούς φυσικής κατάστασης μοιάζουν με μια συνεχή πρόκληση. Έχουν δοκιμάσει αμέτρητες δίαιτες, έχουν ακολουθήσει δημοφιλείς διατροφικές τάσεις και έχουν αφιερώσει ώρες στην άσκηση, αλλά τα αποτελέσματα συχνά δεν είναι αυτά που περίμεναν. Το μεγαλύτερο εμπόδιο; Οι διατροφικοί μύθοι που οδηγούν σε λανθασμένες επιλογές.
Στο άρθρο αυτό, καταρρίπτουμε τρεις από τους πιο διαδεδομένους μύθους και αποκαλύπτουμε τι πραγματικά λειτουργεί για βιώσιμη απώλεια βάρους και υγεία.
Διατροφικός μύθος #1: «Φάε Λιγότερο, Κινήσου Περισσότερο»
Μια από τις πιο κοινές συμβουλές για απώλεια βάρους είναι το «φάε λιγότερο, κινήσου περισσότερο». Αν και ακούγεται λογικό, αυτή η στρατηγική δεν λαμβάνει υπόψη την πολυπλοκότητα του ανθρώπινου μεταβολισμού, τις αλλαγές που συμβαίνουν με την ηλικία και ιδιαίτερα τον άνθρωπο ως ένα σύνολο πέρα από την βιολογία του.
Η Αλήθεια
Η υπερβολική μείωση θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε επιβράδυνση του μεταβολισμού. Το σώμα προσαρμόζεται στη μειωμένη πρόσληψη τροφής μειώνοντας την ενεργειακή του κατανάλωση, κάτι που καθιστά ακόμα πιο δύσκολη την απώλεια λίπους. Επιπλέον, η συνεχής εξάντληση από την υπερβολική άσκηση μπορεί να αυξήσει την παραγωγή κορτιζόλης, μιας ορμόνης που σχετίζεται με τη συσσώρευση λίπους στην περιοχή της κοιλιάς. Πέρα από αυτά, εάν ο στόχος μας είναι να διατηρήσουμε το νέο, χαμηλότερο βάρος μας μακροπρόθεσμα, είναι απαραίτητο να αξιοποιήσουμε την περίοδο απώλειας βάρους για να κατανοήσουμε βαθύτερα τον εαυτό μας και τις πραγματικές μας ανάγκες. Είναι σημαντικό να νιώθουμε ικανοποίηση τόσο με τον τρόπο που τρεφόμαστε όσο και με τον αντίκτυπό του στην καθημερινότητά μας. Διαφορετικά, ακόμα και αν η απώλεια βάρους είναι επιτυχημένη, θα έχει προσωρινό χαρακτήρα. Η υπερβολική μείωση των θερμίδων και η εξαντλητική άσκηση δεν μπορούν να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα, καθώς το ίδιο μας το σώμα θα αντιδράσει μέσα από τραυματισμούς, κόπωση και φυσιολογικούς μηχανισμούς προστασίας.
Τι πραγματικά λειτουργεί
Κατανόηση των αναγκών μας και βελτίωση των καθημερινών μας επίλογων μέσω από αυτές: Η κατανόηση των πραγματικών μας αναγκών είναι το κλειδί για τη διαμόρφωση ενός ισορροπημένου τρόπου ζωής. Όταν αναγνωρίζουμε τι χρειάζεται το σώμα μας και τι μας κάνει να νιώθουμε καλά, μπορούμε να βελτιώνουμε σταδιακά τις καθημερινές μας επιλογές, μετατρέποντάς τες σε συνήθειες που υποστηρίζουν την υγεία και την ευεξία μας μακροπρόθεσμα.
Αύξηση της πρόσληψης πρωτεΐνης: Η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για έναν ενεργό μεταβολισμό.
Άσκηση και σπορ που μας αρέσει: Με σταδιακή αύξηση αν χρειαστεί, που προσαρμόζεται στην καθημερινότητα μας.
Διατροφικός Μύθος #2: «Οι υδατάνθρακες είναι ο εχθρός»
Ο φόβος για τους υδατάνθρακες έχει γίνει έντονος τις τελευταίες δεκαετίες, με πολλές δίαιτες να προτείνουν τη δραστική μείωσή τους. Ωστόσο, το πρόβλημα δεν είναι το είδος των υδατανθράκων αλλά κυρίως η ποσότητα που καταναλώνουμε.
Η Αλήθεια
Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, όπως το λευκό ψωμί, τα γλυκά και τα ζυμαρικά, όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, προκαλούν απότομες διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αυξάνοντας την όρεξη και ενισχύοντας τη διαδικασία αποθήκευσης λίπους. Αντίθετα, οι σύνθετοι, φυσικοί υδατάνθρακες, όπως οι πατάτες, το ρύζι, τα όσπρια και τα φρούτα, αποτελούν πολύτιμη πηγή ενέργειας και συμβάλλουν στη συνολική υγεία. Ωστόσο, ακόμη και οι υγιεινοί υδατάνθρακες, όπως και κάθε άλλη τροφή, μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους αν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα. Το σώμα έχει συγκεκριμένες ενεργειακές ανάγκες και η διαρκής υπερκατανάλωση θερμίδων -ακόμη κι αν προέρχονται από θρεπτικά τρόφιμα-αποθηκεύεται ως λίπος. Η ισορροπία και ο έλεγχος των μερίδων είναι το κλειδί για τη σωστή διαχείριση του βάρους και της υγείας.
Τι πραγματικά λειτουργεί
Επιλογή φυσικών, πλούσιων σε φυτικές ίνες υδατανθράκων: Προτιμήστε δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, γλυκοπατάτες και φρούτα αλλά να τρώτε όλα αυτά που σας αρέσουν χωρίς φόβο.
Ισορροπημένη κατανάλωση: Οι ποσότητες πρέπει να προσαρμόζονται στις ενεργειακές σας ανάγκες και στο επίπεδο φυσικής δραστηριότητας χωρίς όμως συγκεκριμένες μετρήσεις.
Συνδυασμός υδατανθράκων με πρωτεΐνη και λιπαρά: Αυτό βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην αποφυγή υπερφαγίας.
Διατροφικός μύθος #3: «Η παράλειψη γευμάτων βοηθά στην απώλεια βάρους»
Πολλοί θεωρούν ότι η παράλειψη γευμάτων θα τους βοηθήσει να μειώσουν την πρόσληψη θερμίδων και να χάσουν βάρος πιο γρήγορα. Ωστόσο, στην πράξη, αυτό συχνά οδηγεί στα αντίθετα αποτελέσματα.
Η Αλήθεια
Η παράλειψη γευμάτων μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη πείνα, ανεξέλεγκτες λιγούρες και υπερκατανάλωση τροφής αργότερα μέσα στην ημέρα. Μελέτες δείχνουν ότι η ακανόνιστη πρόσληψη τροφής μπορεί να διαταράξει τις ορμόνες της πείνας, καθιστώντας πιο δύσκολο τον έλεγχο της όρεξης. Επιπλέον, όταν το σώμα μένει για μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς τροφή, μπορεί να αρχίσει να διασπά μυϊκό ιστό για ενέργεια, μειώνοντας τον μεταβολικό ρυθμό.
Τι Πραγματικά Λειτουργεί
Κατανάλωση ισορροπημένων γευμάτων: Αυτό βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων ενέργειας και της πείνας.
Πρωτεΐνη στα γεύματα: Βοηθά στην παράταση του κορεσμού και στη διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Έξυπνη προσέγγιση στη διαλειμματική νηστεία: Αν επιλέξετε να νηστέψετε, βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε επαρκείς τροφή και θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια του φαγητού σας.
Η βιώσιμη προσέγγιση για υγεία και απώλεια βάρους
Αντί να ακολουθείτε ακραίες δίαιτες και τάσεις εστιάστε στη δημιουργία μιας υγιέστερης καλύτερής σχέσης με το φαγητό. Το να ξεπεράσετε τους διατροφικούς μύθους δεν σημαίνει μόνο απώλεια βάρους -σημαίνει υγεία, ενέργεια και αυτοπεποίθηση σε κάθε ηλικία.
Διαβάστε επίσης:
Πουτίγκες πρωτεΐνης: Αξίζει να τις επιλέγουμε; (+συνταγή για σπιτική)
