Στην καρδιά της Αργυρούπολης ένα νέο «ποδοσφαιρικό» τερέν εστίασης και φιλοξενίας, το Μαραντόνα, κάνει την εμφάνιση του φιλοδοξώντας να επιστρέψει σε παλιές αγαπημένες συνήθειες.
Με τον Xavier Μισαηλίδη γνωριστήκαμε πριν πολλά χρόνια στη Fuga. Σε εκείνον τον μαγευτικό κήπο του Μεγάρου Μουσικής συνάντησα για πρώτη φορά έναν από τους εκπροσώπους μιας ολόκληρης γενιάς που άφησε ανεξίτηλο το σημάδι της στη λαμπρή δεκαετία του ελληνικού bartending (2010-2020). Αντισυμβατικός χαρακτήρας ο ίδιος, πνεύμα ελεύθερο σε μια διαρκή αναζήτηση του καλύτερου εαυτού του, έκανε ένα πέρασμα για τρία έτη από το Μαϊάμι δημιουργώντας ένα πετυχημένο bar project, προτού επιστρέψει στην Ελλάδα και στα γνώριμα επιχειρηματικά του σχέδια. Συνιδιοκτήτης των bar Mai Tai Athens και Holy Spirit στη Γλυφάδα, τον συνάντησα ένα απόγευμα στο νέο του δημιούργημα το all day bar Μαραντόνα στη Λεωφόρο Μαρίνου Γερουλάνου στην Αργυρούπολη.
Όλα εδώ περιστρέφονται γύρω από την απλότητα. Απλότητα στα ποτά, στο φαγητό, στη διασκέδαση. Μετά από πολύ καιρό παρατηρώ κόσμο να χορεύει. Να απολαμβάνει ένα καλοφτιαγμένο Gin & Tonic και να χορεύει. Αυτή είναι η ταυτότητα μας και πρωταρχική μας επιδίωξη. Είμαστε σε μια διαρκή αναζήτηση της απλότητας.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Με αυτόν τον τρόπο ο Xavier με καλωσορίζει στο Μαραντόνα, ενώ παράλληλα το βλέμμα μου εξερευνά τον χώρο και όλες του τις λεπτομέρειες. «Εδώ είναι η συνέχεια του Holy Spirit. Το μαγαζί είναι πολύ παιχνιδιάρικο, είναι εγώ. Δεν με ενδιαφέρει να εντυπωσιάσω, κοιτάζω την ουσία και όχι το περιτύλιγμα. Έχει χαρακτήρα και άνεση, μπορείς να έρθεις βόλτα με τo ποδήλατο σου, να φέρεις τα κατοικίδια σου, όλοι είναι ευπρόσδεκτοι εδώ». Στο οίκημα που για χρόνια λειτουργούσε η Φάμπρικα για όσους γνωρίζουν την περιοχή τώρα δεσπόζει μια μεγάλη μαρμάρινη μπάρα που προεκτείνεται έως την αυλή, ένα εσωτερικό αίθριο, που τους καλοκαιρινούς μήνες απαλλάσσεται εντελώς από την σκεπή και τις περιμετρικές τζαμαρίες. Αλήθεια πόσα κομμάτια από τον χαρακτήρα του ιδιοκτήτη μπορεί να αφομοιώσει ένας χώρος. Pop art αισθητική σε κάθε στροφή του βλέμματος, πλάι στα έργα ενός Ιάπωνα καλλιγράφου του 16ου αιώνα, που κοσμούν τις πλάτες του bar station, μαζί με αντίστοιχα ιαπωνικά pop art σύμβολα φωτισμένα εξ’ ολοκλήρου από light boxes. Την οροφή ντύνουν οι γνώριμες ντίσκο μπάλες, ενώ HyperSound εξοπλισμός παράγει το καλύτερο ηχητικό αποτέλεσμα στους 80s και 90s ήχους που ξεπηδούν από τα ηχεία σαν νυχτώνει. Έτσι, φαντάστηκε ο Xavier, το Μαραντόνα σαν αποφάσισε να το δημιουργήσει και έτσι και έγινε.
Στις γνωστές λίστες με τα μέρη που αξίζει να επισκεφθεί κάνεις πριν πεθάνει καθ’ υπερβολή θα τοποθετούσα το Μαραντόνα μόνο και μόνο για να δοκιμάσετε ένα Zombie από τα χεριά του Xavier. Δίπλα του περήφανο στέκεται το Mai Tai και μία μεγάλη γκάμα από κλασικές δημιουργίες, ένα περιποιημένο GnT με προσοχή στην κάθε του λεπτομέρεια, καθώς και 8 signature συνθέσεις χωρίς την υπέρμετρη τεχνολογική υποστήριξη και τα υπερσύγχρονα εργαστήρια που συναντάμε στα μπαρ.
«Από τα bar σήμερα λείπουν οι προσωπικότητες. Όλοι κρύβονται πίσω από ένα bar spoon αγνοώντας βασικούς κανόνες της δουλειάς μας» μου λέει με μια μικρή δόση μελαγχολίας. Ωστόσο, για όλα όσα συμβαίνουν ή θα έπρεπε να συμβαίνουν πίσω από ένα μπαρ, ο Xavier μου υποσχέθηκε να μιλήσουμε μια άλλη φορά.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στο Μαραντόνα καθημερινά βρίσκουμε pizza, burgers, club toasts, power bowls, πρωινά, σαλάτες, αυγά και ομελέτες, κλασικές επιλογές με μια ρετρό νοστιμιά και ένα ελαφρύ άγγιγμα από 2000s και american diners. Τα Σαββατοκύριακα ένα πλήρες brunch menu παίρνει τη θέση του στον κατάλογο. Τι σχέση μπορεί να έχει άραγε ο Xavier Μισαηλίδης με τον Μαραντόνα αναρωτιέμαι ψιθυριστά.
«Καμία μου απαντά καθώς διακόπτει την σκέψη μου. Παίζουμε καλή μπαλίτσα όμως, και το όνομα του bar ήρθε τόσο φυσιολογικά που το κράτησα αμέσως, σαν να το είχα από χρόνια φανταστεί».
info
Μαρίνου Γερουλάνου 74, Αργυρούπολη, τηλ. 210 9901610
Δείτε επίσης
Bonnot: Ένα urban μπαρ στα Εξάρχεια με μοντέρνο προφίλ και ιστορική αύρα
