Το αγαπημένο εστιατόριο της Αιόλου συνεχίζει το ταξίδι στις κουζίνες, τις γεύσεις και τα υλικά του πλανήτη με Ταϊλάνδη, Ινδία, Ιαπωνία, Κορέα, Περού, Γαλλία, Ιταλία Η.Π.Α, Μέση Ανατολή να συνυπάρχουν σε ένα τραπέζι.
Το νέο Mexican classic Αl Pastor -σε σουβλάκι-, μεγαλώνει τη μακριά λίστα με πιάτα από το Μεξικό, τα χτένια Tiradito, η περουβιανή εκδοχή του γιαπωνέζικου shasimi, ανεβάζουν τον γαστρονομικό πήχη, το δημοφιλές ιταλικό cacio peppe με udon noodles γίνεται το αγαπημένο comfort food, μοναδικά super foods συνδυάζονται με θρεπτικά, νόστιμα συστατικά στη νέα σαλάτα Sweet Kale ενώ και από το menu των burgers, δεν λείπουν νέα πιάτα. Το buffalo burger με βουβαλίσιο κιμά, washabi και blue cheese sauce ήδη «κονταροχτυπιέται» με το chicken and parm burger με κοτόπουλο πανέ με panko, καπνιστή μελιτζάνα και παρμεζάνα, για τον τίτλο του νέου burger favorite.
Στο ανανεωμένο menu, δίνεται έμφαση στα vegetarian και vegan πιάτα με κορυφαίο στη λίστα το ολοκαίνουργιο vegan burger. Με πρωτεΐνη σόγιας, μανιτάρια shitake, παντζάρι, vegan mayo, iceberg, τομάτα κρεμμύδι και μουστάρδα Dijon, ήρθε για να καλωσορίσει ακόμα περισσότερους vegans στο Mama Roux αλλά και να αποδείξει στους meat-lovers πως ένα vegan πιάτο μπορεί να είναι πεντανόστιμο. Με περισσότερες από 10 συνολικά vegan επιλογές -μεταξύ των οποίων και το φημισμένο Buddha Bowl-, τo Mama Roux επιβεβαιώνει για ακόμα μία φορά πως εδώ, υπάρχει χώρος για όλους.
Nέα πιάτα προστίθενται και στο κυριακάτικο brunch menu–Steak & Egg Ramen Bowl, με ramen noodles σε ζωμό από καπνιστή πανσέτα, ομελέτα με μυρωδικά, Black Angus Tri Tip steak, Philly Cheesesteak Sandwich με αυθεντικό provolone, αλλά και καινούριες επιλογές για pancakes για τους πιο απαιτητικούς. Η λίστα των cocktails ανανεώνεται επίσης με νέες συνταγές και υλικά που εμπνέονται από τη multiethnic κουζίνα, το menu των κρασιών εμπλουτίζεται συνεχώς ενώ οι περισσότερες από 20 μπίρες από ελληνικές μικροζυθοποιίες ολοκληρώνουν τη γαστρονομική εμπειρία στο Mama Roux.
Για την περίοδο της Σαρακοστής, το εστιατόριο προσφέρει νηστίσιμες επιλογές – από Falafel, Vegan Bao Buns, Hummus και Tostadas μέχρι Shrimp Tacos, Budha Bowl, Tofu Red Curry Ramen Bowl και Vegan Burger. Ακόμα, το καθιερωμένο Live Jazz Music Brunch, συνεχίζεται και τις Κυριακές του Απριλίου.
info
Αιόλου 48, Αθήνα, τηλ. 213 0048382. Live Jazz Music Brunch διάρκεια: 12.30- 14.30
