Ο αρχαίος μύθος θέλει την Κρητική πριγκίπισσα Αριάδνη να χρησιμοποιεί μια αστραφτερή κλωστή για να καθοδηγήσει τον Αθηναίο ήρωα Θησέα να δραπετεύσει από τον Λαβύρινθο. Με αυτό το σύμβολο στο όνομά του, το 5άστερο Nema Design Hotel & Spa, στη Χερσόνησο της Κρήτης, γίνεται η αόρατη κλωστή που ακολουθεί ο σύγχρονος επισκέπτης για να περιηγηθεί στις ρίζες της κρητικής φιλοξενίας και τελικά να καταλήξει στην ελευθερία της απόλαυσης του προσωπικού χρόνου, αλλά και στην αγάπη του για τις γήινες απολαύσεις, όπως η υψηλή αισθητική, το design, οι αυθεντικές γεύσεις…
Ακριβώς πριν την κεντρική είσοδο του ξενοδοχείου και λίγα μόλις βήματα μακριά από το μαγευτικό γαλάζιο του Αιγαίου, το Bliss à la carte & bar restaurant αποτελεί μία σύνοψη όλων όσων μας προσφέρει απλόχερα η κρητική γη και θάλασσα. Ιδανικό για ένα ελαφρύ γεύμα, σούσι ή ποτό κατά τη διάρκεια της ημέρας ή για μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία το βράδυ, οργανώνει συχνά θεματικές βραδιές γεμάτες εκπλήξεις.
«Το μενού μας αντλεί έμπνευση από τις πλούσιες γαστρονομικές παραδόσεις της Κρήτης και της Ελλάδας, υμνώντας τις ζωντανές γεύσεις της θάλασσας, του ήλιου και της γης. Με επίκεντρο την καινοτομία και τη δημιουργικότητα, έχουμε δημιουργήσει ένα μενού που γιορτάζει την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας, ενώ παράλληλα ξεπερνά τα όρια της παραδοσιακής κουζίνας» αναφέρει ο executive chef, που υπογράφει το μενού, Μάνος Κοκολάκης.
Το adults only Nema Design Hotel & Spa ξεχωρίζει στον παραλιακό δρόμο της Ανάληψης, στην περιοχή της Χερσονήσου της Κρήτης, περίπου 25 χλμ. από την πόλη του Ηρακλείου, γνωστή όχι μόνο για τις αμμώδεις παραλίες της, αλλά και για τους διάσημους αρχαιολογικούς χώρους της Αρχαίας Μινωικής Πόλης της Κνωσού και της Αρχαίας Πόλης των Μαλίων. Οι εξωτερικοί χώροι του Nema – τόσο οι κοινόχρηστοι όσο και οι ιδιωτικοί – αφιερωμένοι λες στο νερό και στη γη, μοιάζουν ως φυσική προέκταση της δροσερής αύρας του Αιγαίου, αλλά και των καταπράσινων τοπίων της Κρήτης, καθιστώντας το μέρος ιδανικό για καλοκαιρινές διακοπές.
