Η ιδιοκτήτρια του By the Glass, Φωτεινή Πατζιά, ο σεφ Ηλίας Κάφαλης, o frontman των Stavento Μιχάλης Κουινέλης και ο ιδιοκτήτης του «Cocoon» στο Λουτράκι, Βαγγέλης Μητρογιάννης, δημιούργησαν ένα νέο, καλαίσθητο all day restaurant bar που έχει κερδίσει τις εντυπώσεις από τις πρώτες μέρες λειτουργίας του.
Η κομψή διακόσμηση του χώρου που συνδυάζει το ξύλο με το μάρμαρο, έχει την υπογραφή της Αλεξάνδρας Νικολάου, ενώ τη μουσική επένδυση έχει αναλάβει ο Μιχάλης Κουινέλης. Το γευστικό κομμάτι επιμελείται ο σεφ Ηλίας Κάφαλης με συμμαχία Ελλάδας, Ιταλίας και Ισπανίας σε πιάτα που έχουν κυρίως comfort χαρακτήρα. Εδώ προτείνουν από μικρές μπουκιές burger μέχρι πιάτα όπως σπαγγέτι με πεκορίνο με μαύρο πιπέρι και μαύρη τρούφα, σιγοψημένο αρνάκι, λαβράκι με ρίζες λαχανικών και μυρωδικών, μοσχάρι φιλέτο με φουντούκι κ.ά. Η μπάρα παίζει επίσης δυνατά με μια μεγάλη ποικιλία από τζιν, ρούμι, ουίσκι, κλασικά κοκτέιλ και επιλεγμένες ετικέτες κρασιού. Περισσότερα θα σάς πούμε προσεχώς.
info
Βουκουρεστίου 4, Κέντρο, τηλ. 2103210007.
